Bạn đang xem bài viết 3 Cách Làm Mực Chiên Bơ Thơm Ngon, Giòn Tan Hấp Dẫn Như Nhà Hàng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Cuik.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bước 5 : Bắc chảo khác lên bếp cho 20gram bơ vào đun chảy. Bỏ 2 thìa canh tỏi vào phi thơm. Tiếp theo nêm nếm 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê muối khuấy tan. Bỏ mực vào đảo thấm bơ tỏi, sền sệt lại thì tắt bếp.
Khi chiên mực bạn nên đổ ngập dầu, hạ nhỏ lửa để chúng giòn hơn và không bị cháy khét. Ảnh: Internet
Mực chiên bơ tỏi vàng ươm, nóng hổi chấm cùng tương ớt và sốt mayonnaise là hết sẩy. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bột giòn tan béo ngậy, thịt mực giòn ngọt tự nhiên và hòa tương ớt cay cay thú vị. Bên cạnh đó món mực chiên giòn này còn có mùi bơ tỏi thơm lừng, béo béo càng ăn càng cuốn.
Mực chiên bơ tỏi giòn ngon, sang trọng không khác tại các nhà hàng lớn. Ảnh: Internet
2. Cách làm khô mực chiên bơ tỏiNếu bạn là tín đồ mê hải sản thì hãy thêm ngay khô mực chiên bơ tỏi vào thực đơn yêu thích. Món ăn giòn dai, ngọt thơm được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Đây cũng là món nhậu ngon , dễ làm ai cũng thực hiện được.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
100gram mực khô
1 thìa canh tỏi băm
3 thìa canh bơ
1 thìa canh đường
1 thìa cà phê ớt bằm
1.5 thìa canh nước mắm
2.2. Các bước thực hiệnBước 1 : Mực khô nướng lên rồi mang xé thành các sợi vừa ăn.
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho vào 3 thìa canh dầu ăn đun nóng. Thả mực vào chiên vàng giòn thì vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3 : Đổ hết dầu trong chảo ra. Tiếp tục đun nóng chảo cho bơ vào nấu chảy. Thêm tỏi ớt băm vào phi thơm. Kế đến nêm nếm đường, nước mắm như đã chuẩn bị. Bỏ mực vào rim cạn nước kẹo lại thì tắt bếp.
Mực nướng xé sợi mang chiên giòn trước khi rim cùng bơ tỏi. Ảnh: Internet
Cách làm mực chiên bơ tỏi khá nhanh gọn, tiết kiệm thời gian. Vào những ngày bận rộn bạn có thể chuẩn bị nhanh món mực khô này ăn kèm dưa leo và cơm trắng.
Món ăn thích hợp để làm món nhậu ngon nhâm nhi vài ly bia giải sầu. Ảnh: Internet
3. Mực chiên bơ bằng nồi chiên không dầuNếu bạn đang muốn ăn kiêng phòng bệnh, giảm cân thì có thể sử dụng nồi chiên không dầu . Món mực chiên không dầu mỡ, ít gia vị vị nhưng lại thu hút bởi sự “healthy”. Theo đó bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống, dưa leo ăn kèm.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
500gram mực ống nhỏ
30gram bơ lạt
6 nhánh hành lá
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay.
3.2. Các bước thực hiệnBước 1 : Mực ống bỏ mắt, răng, dùng kéo lấy bỏ túi mực. Rửa mực với nước muối loãng pha giấm, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.
Bước 2 : Bỏ bơ vào nồi nước hấp cách thủy để chúng tan chảy ra. Kế đến bạn rửa hành lá, thái nhỏ bỏ vào chén cùng. Nêm nếm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa canh đường đánh tan.
Bơ ngoài cách hấp cách thủy để làm chảy bạn có thể cho chúng vào chảo trực tiếp, bỏ vào lò nướng. Ảnh: Internet
Bước 3 : Xếp mực vào khuôn nồi chiên không dầu có lót giấy bạc phía dưới. Rưới sốt bơ vào trộn đều cho thấm gia vị.
Bước 4 : Bỏ khuôn vào nồi chiên không dầu chỉnh nhiệt độ 180 độ C trong vòng mười phút. Khi mực chín lấy ra để ra đĩa. Nếu muốn mực vàng xém hơn bạn có thể tăng nhiệt độ lên 200 độ C.
Tùy theo sở thích ăn vừa chín hay chín vàng giòn bạn có thể chỉnh nhiệt độ cao, thấp cho phù hợp. Ảnh: Internet
Mực chiên bơ bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản, vệ sinh nhanh gọn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận mực vẫn ngọt, dai giòn, bơ hành thơm lừng, béo ngậy. Chúng khá giống với món mực hấp giòn ngọt bình thường hay ăn.
Mực chiên bơ bằng nồi chiên không dầu tiện lợi, nhanh chóng nhưng vẫn ngon. Ảnh: Internet
Mực chiên bơ tỏi theo nhiều cách cho bạn sự đa dạng lựa chọn. Món ăn mang đến sự thích thú, mong chờ mỗi khi đến giờ cơm. Đặc biệt các món mực chiên bơ này thích hợp để ăn vặt, làm món nhậu nhâm nhi ly bia cùng bạn bè, người thân thư giãn cuối tuần rất tuyệt vời.
Ngọc Hân
Cách Làm Chả Mực Giòn Ngon, Thơm Phức, Đậm Đà Dễ Làm Tại Nhà
Mực là loại hải sản phổ biến và quen thuộc đối với người Việt Nam. Nếu đã quen với món lẩu, xào, nướng bạn có thể phá cách với món chả mực. Với công thức đặc biệt này, bạn và gia đình sẽ được thưởng thức một món ăn độc lạ nhưng vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng ban đầu.
Cách làm chả mực Hạ LongNguyên liệu làm chả mực
200g mực
100g giò sống (thịt heo xay nhuyễn)
Tỏi, hành tím, hành lá
Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu
Cách làm chả mực
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn xắt tỏi và hành tím thành những lát mỏng. Hành lá xắt nhuyễn và mực rửa sạch, xắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2 Làm nhân chả
Cho mực vào máy xay, xay thật nhuyễn. Sau đó, bạn cho 100g giò sống cùng 1 muỗng cafe hạt nêm, nửa muỗng cafe đường, nửa muỗng cafe tiêu, ½ muỗng cafe nước mắm vào, xay thêm một lần nữa đến khi hỗn hợp nhuyễn, đều và mịn. Bạn lấy nhân ra, cho vào chén rồi dùng bọc thực phẩm bọc qua, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
Bước 3 Làm chả
Lấy 1 ít hỗn hợp chả mực, nắn thành từng miếng dẹp. Làm lần lượt đến khi hết chả.
Bước 4 Chiên chả
Bắc chảo lên bếp và thêm dầu. Khi dầu nóng, bạn thả chả vào. Chiên lần lượt đến khi 2 mặt vàng đều rồi gắp ra, bỏ vào đĩa đã lót qua giấy thấm dầu.
Bước 5 Thành phẩm
Vậy là món chả mực đã hoàn thành rồi. Miếng chả mực thơm thơm vàng vàng rất là hấp dẫn. Chấm một miếng với tương ớt thì không còn gì để chê luôn. Lớp ngoài giòn giòn bên trong lại dai, mềm và ngọt. Mùi mực còn giữ nguyên vẹn, cực thơm và ngon. Ăn với cơm nóng thì hết xảy!
Cách làm chả mực Quảng NinhNguyên liệu làm chả mực Quảng Ninh
1 kg mực
1 lạng mỡ
Gia vị: Hành, tỏi, nước mắm, hạt tiêu, thì là, bột năng
Cách làm chả mực Quảng Ninh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Mực bạn loại bỏ túi mực và làm sạch, sau đó bạn lau khô và chia mực thành 2 phần khác nhau. Phần thân mực dùng để xay sẽ thái thành miếng nhỏ còn phần râu mực sẽ xắt hạt lựu.
Còn phần mỡ bạn cũng cắt miếng nhỏ để cho vào xay cùng mực. Với hành tỏi thì bạn bỏ vỏ thái nhỏ, hạt tiêu đập dập, thì là thái nhỏ.
Bước 2 Xay mực
Sau khi sơ chế nguyên liệu xong bạn cho phần thân mực đã cắt nhỏ vào máy xay xay nhuyễn hoặc cho vào lon giã nát. Trong quá trình xay, bạn có thể cho thêm hành, tỏi vào xay cùng.
Sau khi xay hoặc giã mực xong thì bạn cho gia vị gồm hạt tiêu, nước mắm, thì là vào cùng với mực đảo đều cho ngấm gia vị.
Lưu ý: Nếu bạn giã tay thì chả sẽ ngon hơn tuy nhiên mất rất nhiều công sức.
Bước 3 Làm chả
Bạn nặn thành từng viên tròn như quả trứng sau đó làm dẹt xuống, không nên nặn chúng quá mỏng nên nặn có độ dày vừa phải để chả có vị ngọt và ngon.
Sau khi nặn xong, bạn đun sôi dầu cho chả vào chiên để chả ngon ngây ngất thì bạn nên chiên 2 lần. Lần đầu chiên sơ qua, lần hai chiên vàng. Khi bạn chiên xong bỏ chúng ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu ăn có trên chả.
Lưu ý: Không được chiên quá kỹ sẽ làm mất đi độ tươi ngon của chúng.
Bước 4 Thành phẩm
Vậy là món chả mực Quảng Ninh đã hoàn thành bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào. Nếu để lâu bạn cần phải bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh.
Lưu ý khi làm chả mựcĐể thực hiện thành công cách làm chả mực tại nhà, bạn phải mua được loại mực tươi ngon.
Dùng tay cầm râu mực để thử, nếu thấy các xúc tu còn dính chặt vào da tay là mực vẫn còn tươi.
Nên chọn loại mực mai dày, chắc, còn nguyên con, có màu trắng hồng đặc trưng, lớp da sáng bóng, thịt mực không bị nát.
Nếu là mực ống thì chọn con có màu thịt sáng hơi hồng, phần đầu dính chặt vào thân, túi mực vẫn chưa bị vỡ.
Không chọn mực mà phần đầu đã bị tách rời hoặc không còn dính chặt vào thân, đó là những con mực đã bắt lâu và không còn tươi nữa.
Advertisement
Cách bảo quản chả mực
Chả mực luôn hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh, nên để chế độ lạnh tối đa là nhỏ hơn -4 độ C. Hạn chế việc mở cửa tủ lạnh thường xuyên vì nhiệt độ bên ngoài môi trường chênh lệch lớn, tủ lạnh sẽ nhanh hỏng và thức ăn bên trong dễ bị biến đổi chất.
Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay món chả mực thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Công thức đặc biệt này sẽ giúp bạn biến tấu mực, làm nó trở nên khác lạ và độc đáo hơn. Làm món này để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng? Nhanh nhanh thực hiện và khoe thành phẩm nào!
Cách Làm Lườn Cá Hồi Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Hấp Dẫn
Món lườn cá hồi chiên nước mắm thực hiện cực dễ lại nhanh chóng. Đây là món ngon bổ dưỡng, kết hợp hương vị đậm đà của nước mắm thơm ngon lạ miệng bạn khó có thể bỏ qua.
Món lườn cá hồi chiên nước mắm giòn rụm cực đậm vị đưa cơm
Cá hồi rất ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Mỗi bộ phận của cá hồi đều có thể chế biến các món ăn thơm ngon với giá trị dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời. Trong đó, lườn cá hồi được nhiều người lựa chọn bởi dễ chế biến, thơm ngon, tiết kiệm chi phí.
Tùy sở thích, bạn có thể dùng lườn cá hồi chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Hôm nay, ĐẢO HẢI SẢN sẽ giới thiệu đến Khách yêu cách làm món lườn cá hồi chiên nước mắm siêu đơn giản, cực đậm đà “hao cơm”.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lườn cá hồi chiên nước mắmĐể thực hiện món ăn, Khách yêu chuẩn bị các nguyên liệu sau:
300g lườn cá hồi.
4 thìa canh bột tẩm khô chiên giòn.
Tỏi bằm, hành lá băm, hành tím băm.
2 thìa canh bột mì.
Gia vị: Nước mắm, đường.
Cách chọn mua lườn cá hồi tươi ngonLườn cá hồi tươi ngon có màu sắc sáng hồng
Lườn cá hồi nằm gần vùng bụng của cá, có thịt mềm, béo ngon, giàu dưỡng chất. Lườn cá hồi tươi mới có sắc đỏ sáng/hồng một chút, vảy không bị tróc, mỡ cá có màu trắng. Phần thịt đỏ ở lườn cá hồi tươi do tiếp xúc với không khí môi trường có thể chuyển sang màu đỏ hơi thẫm đôi chút.
Bạn có thể chọn mua lườn cá hồi đông lạnh vẫn đảm bảo món ăn thơm ngon. Lườn cá cấp đông đúng cách vẫn giữ được độ tươi ngon và nhiều chất dinh dưỡng, thịt có màu sắc đỏ hồng, mỡ không bị thâm đen. Lườn cá hồi đông lạnh được đóng gói hút chân không, bảo quản đúng cách có thời gian sử dụng lâu dài, giá “mềm” và sử dụng tiện lợi.
Khách yêu cũng nên chọn cửa hàng uy tín để đảm bảo thực phẩm được kiểm tra, bảo quản kỹ lưỡng đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng.
Các bước chế biến món lườn cá hồi chiên nước mắmKhách yêu nên chiên lườn cá hai lần để tăng độ giòn ngon
Bạn rửa nhẹ nhàng cho sạch lườn cá hồi với nước muối pha loãng. Kế đến, Khách yêu pha nước chanh loãng rồi ngâm lườn cá vào. Sau khoảng 2 – 3 phút, bạn vớt cá để ráo, thấm nhẹ thịt cá bằng giấy ăn để loại bỏ phần nước còn đọng trên thịt cá.
Sau khi đã sơ chế cá, Khách yêu có thể bắt tay chế biến món lườn cá hồi chiên nước mắm theo các bước sau:
Bước 1: Bạn lấy một cái tô, cho vào bột mì (2 thìa canh) và bột tẩm khô (4 thìa canh), trộn đều. Sau đó, bạn lăn đều lườn cá hồi qua hỗn hợp bột, lấy ra đặt trên đĩa.
Bước 2: Khách yêu chiên lườn cá hồi đã lăn bột trên chảo dầu ăn (nóng vừa) với lượng dầu đủ ngập mặt cá, để lửa nhỏ vừa. Đến khi cá giòn, vàng đều thì bạn vớt cá ra để róc dầu.
Bước 3: Tiếp theo, bạn tẩm bột cho lườn cá lần hai và tiến hành chiên lại để món ăn giòn ngon hơn nữa. Sau khi lườn cá đã được chiên lần một, lăn tiếp qua hỗn hợp bột đã trộn lúc chiên trước đó. Sau đó, bạn cho lườn cá vào chảo dầu chiên lần hai với lửa vừa đến khi cá vàng giòn đều hai mặt thì vớt cá ra, để ráo dầu.
Bước 4: Khách yêu đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn rồi phi tỏi, hành băm vào khử thơm. Kế đó, bạn cho 3 thìa canh nước mắm vào, thêm chút nước lọc, nêm nếm đường cho vừa ăn (thường tỉ lệ là 1:1:1). Khách yêu có thể cho thêm tương ớt (1 thìa canh) rồi đun hỗn hợp, khuấy đều tay tới khi thấy sền sệt.
BЖ°б»›c 5: BбєЎn cho lЖ°б»ќn cГЎ hб»“i chiГЄn vГ o chбєЈo nЖ°б»›c sб»‘t, Д‘бєЈo cho cГЎ Д‘Ж°б»Јc ГЎo Д‘б»Ѓu phбє§n nЖ°б»›c mбєЇm lГ cГі thб»ѓ tбєЇt bбєїp, rбєЇc chГєt hГ nh lГЎ lГ hoГ n thГ nh mГіnВ lЖ°б»ќn cГЎ hб»“i chiГЄn nЖ°б»›c mбєЇm Д‘бєm Д‘Г
Mua lườn cá hồi tươi ngon tại ĐẢO HẢI SẢNĐẢO chuyên cung cấp lườn cá hồi chất lượng
Lườn cá hồi tại ĐẢO được lấy từ những chú cá hồi tươi ngon, vị béo ngậy đặc trưng rất được khách hàng yêu thích. ĐẢO HẢI SẢN luôn đảm bảo lườn cá hồi có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng cao với giá cả tốt nhất thị trường.
Giao hàng nhanh chóng
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Đăng bởi: Tâm Nguyễn Đức Băng
Từ khoá: Cách làm lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon hấp dẫn
3 Cách Làm Mực Rim Cực Hấp Dẫn, Đơn Giản Tại Nhà
Mực rim me là món ăn khoái khẩu của nhiều người
Chia sẻ cách chọn mực khô ngon để rimHiện nay, các loại mực khô giả, kém chất lượng đang được bày bán tràn lan trên thị trường. Nếu không có nhiều kinh nghiệm trong việc chọn mua, rất có thể bạn sẽ mua phải những loại mực này. Vì vậy, bỏ túi một vài mẹo vặt chọn mực khô ngon luôn rất cần thiết.
Một vài bí quyết nhỏ khi chọn mua mực khô ngon:
Mực tươi được đánh bắt lên phơi khô thì thân mực thường có một lớp phấn trắng. Theo đó, lớp phấn càng nhiều thì mực càng tươi.
Mực có thân thẳng, dày và dính chắc với đầu mực.
Mực khi cầm lên phải thật khô, không dính tay, có mùi thơm đặc trưng.
Mực có màu hồng nhạt tự nhiên, không quá đậm, bụng mực màu trắng. Mực tươi khi nướng chín, thịt mực dẻo, không vụn.
Mực khô tươi ngon được bày bán với giá dao động từ 600 – 700 đồng/kg. Nếu mực khô có giá rẻ hơn, bạn nên cảnh giác vì đó có thể là mực kém chất lượng.
Râu mực có độ xoăn tự nhiên, có thể nhìn rõ mắt và hạch mực.
Mực khô ngon có màu hồng nhạt và có một lớp phấn trắng trên thân
Cách làm mực rim ngon hết sảy nhâm nhi ngày Tết Cách làm mực rim meNguyên liệu:
Mực khô ngon: 200 gram
Me khô/Me tươi: 50 gram
Tỏi, ớt, gừng, sả băm nhỏ
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường
Cách làm:
Bước 1: Cho me khô vào một chén nướng nóng, ngâm cho tơi ra rồi lọc bỏ hạt, lấy nước cốt.
Bước 2: Mực nướng sơ cho dậy mùi thơm. Lưu ý, không nướng mực chín vì như thế thịt mực sẽ bị dai.
Bước 3: Cán hoặc đập cho mực mềm thịt rồi cắt/xé thành những miếng vừa ăn.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tỏi, gừng, sả vào phi thơm rồi cho mực xé vào, trộn đều.
Bước 5: Cho nước cốt me vào, cho thêm một 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và một muỗng cà phê ớt bột.
Bước 6: Đảo mực đều tay đồng thời hạ nhỏ lửa. Đợi đến khi nước me kẹo lại, bọc quanh mỗi miếng mực thì tắt bếp.
Cách làm mực khô rim me ngon
Cách làm mực cay ngon miệngNguyên liệu:
Mực khô: 200 gram
Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
Ớt băm nhỏ: ½ muỗng canh
Mè rang: 20 gram
Tương ớt hoặc ớt sa tế: 2 muỗng cà phê
Nước mắm: 2 muỗng cà phê
Đường: 3 muỗng cà phê
Dầu ăn: 4 muỗng cà phê
Cách làm:
Bước 1: Kẹp mực trong vỉ rồi nướng trên bếp than hoặc lò nướng đến khi chín đều. Sau đó dùng chày cán/đập mực tơi ra, xé miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng, cho hỗn hợp tỏi, ớt, xả vào phi thơm.
Bước 3: Cho mực khô và 3 muỗng canh đường vào chảo, đảo đều tay.
Bước 4: Hạ lửa nhỏ, cho thêm tương ớt và mắm vào, đảo đều đến khi đường và mắm kẹo lại, bám vào mực thì cho mè rang vào, trộn đều.
Mực rim cay – món ngon nhâm nhi ngày Tết
Cách làm mực rim chua ngọtNguyên liệu:
Mực khô: 200 gram
Thơm: ¼ trái
Đường: 1 muỗng canh
Tương ớt: 1 muỗng canh
Tương cà: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Mè rang: 20 gram
Ớt bột: 1 muỗng cà phê
Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
Cách làm:
Bước 1: Kẹp mực trong vỉ nướng chín đều. Dùng chày cán/đập cho thịt mực mềm rồi cắt/xé mực thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm nước sốt: Dứa ép lấy nước rồi cho 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và 1 muỗng dầu hào vào, khuấy đều tay.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng, phi tỏi băm nhỏ rồi đổ nước sốt chua ngọt vào nấu sôi.
Bước 4: Cho mực xé và 1 muỗng cà phê ớt bột vào rim. Đảo đều tay cho đến khi nước sốt kẹo lại.
Bước 6: Trộn mè rang với mực.
Cách làm mực khô rim me chua ngọt đơn giản nhưng rất ngon miệng
Cách bảo quản mực rim luôn ngon, để được lâu
Sau khi rim mực hoàn thành, nên chờ cho mực nguội hoàn toàn mới cho vào hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh bảo quản.
Đậy kín nắp hũ sau mỗi lần sử dụng.
Nếu không sử dụng mực rim hết một lần, bạn có thể bảo quản mực rim trong ngăn mát tủ lạnh.
Thời hạn ăn của mực rim là 15 ngày tính từ ngày mở nắp. Những hũ me rim chưa mở nắp thì có thể để được khoảng 2 tháng.
Nếu bạn dự tính ăn hết mực rim trong vòng 10 ngày thì có thể bảo quản ở điều kiện thường, nơi thoáng mát, tránh sáng mặt trời. Sau khoảng thời gian này, nếu không ăn hết, mực sẽ bị đen, khô và không còn ngon như lúc đầu.
Đăng bởi: Nguyễn Khánh Huyền
Từ khoá: 3 cách làm mực rim cực hấp dẫn, đơn giản tại nhà
3 Cách Làm Tóp Mỡ Giòn Tan Ăn Vặt Ngon Tuyệt Đỉnh
Tóp mỡ ngày này trở thành món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người. Hiểu được điều này Yêu bếp nghiện nhà xin chia sẻ đến bạn 3 cách làm tóp mỡ thơm ngon, giòn tay ngay tại nhà mà không phải mua ngoài hàng. Nào cùng bắt tay vào làm thôi!
Cách làm tóp mỡ da giònTГіp mб»Ў da giГІn. GiГІn rụm rụm luГґn cбєЈ nhГ mГ lГ m chЖ°a khГ©o nГЄn cЕ©ng hЖЎi bб»‹ vДѓng xГu nhЖ°ng kg nб»• tГ la Д‘Гўu, mГ cГі nhiб»Ѓu miбєїng da chЖ°a nб»• Д‘б»Ѓu nhЖ°ng kg sao Д‘Гўu Дѓn hЖЎi Д‘au rДѓng xГu Г
Nguyên liệu:– Mỡ heo có da
– Muối ớt, hành phi
Cách làm tóp mỡ da giòn– Mỡ chọn loại có da, chọn phần chắc hoặc chọn phần ba rọi ta bỏ phần thịt.
– Cạo rửa sạch với chanh và muối. Cho vào nước sôi luộc 3-5 phút là được. Trong nước luộc cho ít muối và củ hành cho thơm.
– Vớt mỡ ra để nguội, ta cắt miếng vừa không cắt nhỏ.
– Cho mỡ cắt vào chảo hoặc nồi, dùng loại chống dính làm sẽ dễ hơn. Thắng mỡ với lửa nhỏ nhất, đảo đều từ từ khi thấy mỡ săn lại, phần da hơi phồng trắng lên thì ta cho lửa lớn. Đảo đều cho da phồng đều, lúc này da sẽ nổ và có thể bắn nhẹ nên cẩn thận. Khi thấy mỡ và da phồng và vàng đều ta vớt ra ngay cho vào rây cho ráo.
– Lưu ý: lửa thắn lúc đầu phải thật nhỏ khi thấy da phồng trắng thì lên lửa lớn da nổ đều ngon và không bị chai.
– Tóp mỡ nguội cho vào lọ để ăn dần, hoặc cho muối ớt vào lắc đều thêm hành phi hoặc tỏi phi tuỳ sở thích. Hoặc rim mặn ngọt,…
– Phần dầu còn trong chảo lượt qua rây cho sạch rồi bảo quản trong lọ kín để chiên, xào,…
Tóp mỡ rim mặn ngọt Nguyên liệu:– Mỡ heo 500g
– Tỏi, ớt
Cách làm tóp mỡ rim mặn ngọt– Mỡ chọn loại mỡ chắc, dày sẽ ngon hơn.
– Mỡ rửa sạch với muối, cắt miếng vừa. Không cắt nhỏ vì khi thắng mỡ sẽ teo lại không ngon.
– Cho mỡ đã cắt vào chảo hoặc nồi, dùng loại chống dính sẽ dễ hơn. Vặn lửa nhỏ cho mỡ ra dầu, đảo đều cho mỡ không bị khét. Khi thấy mỡ gần vàng ta vặn lửa lớn vừa cho tiết hết chất dầu ra giúp mỡ vàng giòn đều.
– Tóp mỡ vàng giòn ta lấy ra cho qua rây để ráo dầu.
– Dầu trong chảo để nguội, cho vào lọ dùng để chiên xào,…
– Cho 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa canh nước mắm, ớt bằm hoặc ớt khô, nếu thích có vị chua mình cho thêm ít cốt chanh hoặc giấm hoặc nước me. Trộn đều.
– Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, cho chén mắm đường vào nấu với lửa nhỏ đến khi hơi sệt lại. Cho tóp mỡ vào trộn đều và tắt bếp.
– Ta có thể ăn ngay hoặc cho vào lọ kín.
Cách làm tóp mỡ cháy tỏi Phần nguyên liệu:-500g mỡ gáy (nếu k mua đc phần mỡ gáy cứng thì mua ba chỉ. Phần thịt ba chỉ đầu có nhiều mỡ, mua đc phần ba chỉ mà họ rút sườn ra là ngon nhất).
– toi băm nhỏ: 100g.
– hành khô băm nhỏ: 10g.
Phần nước sốt (vì k dùng cân nên chúng tôi nên dùng 1 thìa để đong, ct sẽ chuẩn hơn. Mình dùng thìa ăn cơm)
-2-3 thìa tương ớt
-2,5 thìa đường
– 4?thìa mắm Nam Ngư (nếu thành phẩm để ăn cơm). 3 thìa mắm (thành phẩm để ăn chơi)
-2 thìa dấm Trung Thành
-2 quả ớt
Cách làm tóp mỡ cháy tỏiMỡ phần mua về rửa sạch với muối và dấm. Cho vào trần sơ vs nước sôi, vớt ra rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, k thái mỏng hay nhỏ quá, vì khi chiên lên tóp sẽ bị quắt.
Cho mỡ vào chiên hơi vàng. Vớt tóp ra
Cho tỏi đã băm sẵn vào phần mỡ trong chảo, chiên sơ cho tỏi hơi vàng rồi vớt ra bát. K chiên đến độ vàng hẳn, vì 1 lát nữa khi đổ vào sốt tỏi sẽ bị đắng
Đổ phần mỡ trong chảo ra bát, để lại 1 ít lại trong chảo đủ để phi thơm 10g hành khô đã băm nhỏ lúc nãy.
Phần sốt lúc nãy, trộn đều vào nhau, cho vào máy xay nhỏ để hỗn hợp hoà quyện vào nhau
Đổ hỗn hợp sốt đã xay vào chảo đã phi hành. Để lửa nhỏ, canh cho sốt đến khi nào keo lại. Đổ tóp vào đảo nhanh tay, cho bát tỏi lúc nãy đã chiên sơ vào. Đảo cho tóp hoà quyện lẫn sốt và tỏi, đến khi nào cảm thấy đc, nước sốt chảy ra giống như mỡ thì tắt bếp.
nếu các bạn bạn nhỏ ăn thì các mẹ có thể thay tương ớt = tương cà và bỏ phần ớt cay đi ko cho vào
Để trang trí đẹp thì các bạn phi thêm chút tỏi và khi đổ tóp ra đĩa thì decor lên trên
Làm thế nào để tóp mỡ vẫn giòn khi xào với đồ ănCác món xào ở nhà ko thể thiếu tóp mỡ nhưng em băn khoăn google cũng ko trả lời được nên xin nhờ các cao thủ chỉ giáo
Mỗi lần xào rau ( mướp/ giá / bí ,….) e hay cho tóp mỡ nhưng xào xong nó ko còn giòn như ban đầu nữa mà mềm đi ăn khá ngấy, cho vào sớm hay muộn cũng thế
Có cách nào để xào xong vẫn giữ độ giòn của tóp mỡ ko ạ ? Hoặc công đoạn chế biến hay bảo quản nào giúp tóp mỡ giòn kể cả sau khi chế biến lại cùng các món ạ ?
Đăng bởi: Tiên Phạm Thị Thủy
Từ khoá: 3 cách làm tóp mỡ giòn tan ăn vặt ngon tuyệt đỉnh
Hướng Dẫn Cách Làm Trà Sữa Đào Tại Nhà Ngon Thơm, Hấp Dẫn
1. Cách ngâm đào với đường
Nguyên liệu để làm đào ngâm:
– 1 kg đào tươi.
– 400 gr đường trắng hoặc dùng đường vàng.
– 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
– 2 thìa cà phê muối.
– Nước lọc.
– 1 hũ thủy tinh lớn để ngâm đào, bát tô, dao thớt, nồi nấu, bếp từ, rây lọc, muôi, ….
Cách thực hiện món đào ngâm:
– Bước 1: Lựa chọn mua đào ngâm
Khi mua đào, bạn nên chọn loại đào chín vừa phải. Những trái quá chín sau khi ngâm đường sẽ rất mềm, ăn không ngon. Không chọn những quả trầy xước và dập nát.
Để đảm bảo an toàn chúng tôi khuyên bạn mua đào trong siêu thị, cửa hàng bán hoa quả nhập, hoặc mua tận nơi.
– Bước 2: Sơ chế đào
Đào mua về bạn rửa sạch sau đó để ráo nước.
Chuẩn bị 1 bát tô lớn để đựng nước muối pha loãng.
Khi đào ráo nước bạn dùng dao gọt vỏ lớp ngoài và bỏ hạt phần thịt đào cắt thành từng miếng vừa ăn, rồi cho vào ngâm với nước muối pha loãng tầm 15’ để đảm bảo an toàn thực phẩm và tránh cho đào khỏi bị thâm.
– Bước 3: Nấu nước đường
Đặt nồi nấu lên bếp từ và bật ở nhiệt độ vừa phải và cho vào nồi 200 gr đường trắng cùng với 100 ml nước rồi dùng muôi liên tục khuấy đến để cho đường tan ra và các bạn tiếp tục đun cho đến khi nước đường hơi chuyển sang màu vàng nhạt là tắt bếp đi. Các bạn nhanh tay đổ 500 ml nước lọc vào công thêm 200 gr đường dùng muôi tiếng tục khuấy đều.
– Bước 4: Nấu đào với nước đường
Tiếp tục, lại bật bếp lên đun ở nhiệt độ vừa cho nước đường sôi già lên thì bạn lấy tất cả miếng đào ngâm trong nước muối cho vào nồi nước đường và tiếp tục đun trong thời gian 5’. Rồi tắt bếp.
Tiếp tục, bạn chuẩn bị thêm 1 bát tô đá lạnh rồi nhanh chóng vớt hết miếng đào trong nồi nước đường ra và ngâm và đó để cho miếng đào được giòn hơn ngâm trong thời gian 15’. Còn nước đường bạn để nguội.
– Bước 5: Ngâm đào
Bạn lấy hũ thủy tinh sạch rồi cho từng miếng đào đã ngâm trong nước đá vào và đổ thêm phần nước đường đã nguội đổ đến hũ thủy tinh rồi đậy nắp lại để vào nơi thoáng mát tầm 2 – 3 ngày.
– Bước 6: Thưởng thức
Khi đào ngâm với đường đã để đủ thời gian 2 – 3 ngày các bạn có thể mang ra thưởng thức một là để vậy ăn nguyên hoặc là bạn làm các loại đồ uống lại càng ngon hơn.
2. Cách pha trà sữa đào chi tiết thơm ngonNguyên liệu để làm trà sữa đào:
– 1 túi gói trà đen.
– 1 thìa sữa đặc.
– 1 thìa siro đào.
– 100 ml sữa tươi có đường.
– 1 thìa đào ngâm (Đã làm sẵn ở mục 1.).
– Nước lọc.
– Ly thủy tinh, thìa, ….
Cách làm trà sữa đào thơm ngon, hấp dẫn tại nhà:
– Bước 1: Ủ trà đen
Lấy 1 chiếc ly thủy tinh cho 1 túi gói trà đen với 100 ml nước đun sôi 100 độ C đun bằng ấm siêu tốc và ủ trà đen trong thời gian 5’.
Khi ủ trà đen được 5’ bạn bỏ túi gói trà đen và giữ lại nước cốt trà đen.
– Bước 2: Hướng dẫn cách pha trà sữa đào
Bạn tiếp tục cho vào ly thủy tinh chứa nước trà đen lần lượt: 1 thìa sữa đặc rồi dùng thìa khuấy đều + 1 thìa siro đào và 100 ml sữa tươi có đường tiếp tục khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho 1 thìa đào ngâm.
Chú ý: Nếu các bạn muốn uống lạnh có thể lấy đá trong tủ lạnh cho vào ly trà sữa đào hoặc bạn có thể để ly trà sữa dào vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 – 3 tiếng rồi lấy ra thưởng thức.
– Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
Chia sẻ cách làm trà sữa đào cozy tại nhà thơm ngon, đơn giản.
Cách làm sữa tươi trân châu trắng tại nhà thơm ngon, dẻo uống là mê.
Đăng bởi: Lê Phương
Từ khoá: Hướng dẫn cách làm trà sữa đào tại nhà ngon thơm, hấp dẫn
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Làm Mực Chiên Bơ Thơm Ngon, Giòn Tan Hấp Dẫn Như Nhà Hàng trên website Cuik.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!