Bạn đang xem bài viết Bí Kíp Làm Sườn Xào Chua Ngọt Hấp Dẫn, Thơm Ngon Cực Tốn Cơm được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Cuik.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm sườn xào chua ngọt – Sườn xào chua ngọt là món ăn không thể không nhắc đến khi nói về mâm cơm gia đình Việt Nam. Mà điều quan trọng là bạn phải biết được tỷ lệ pha nước sốt sao cho sườn đậm đà, có vị chua chua, cay cay thêm chút mặn ngọt hòa quyện một cách hài hòa, gia đình sẽ khen bạn nở mũi cho mà xem!
500g sườn heo
3 thìa đường kính
2 thìa nước mắm
1 thìa nhỏ bột nêm
1 thìa giấm ăn
1 thìa tương ớt
1 lít dầu ăn
2 củ hành khô băm nhỏ
2 củ tỏi băm nhỏ
Lưu ý: đối với món ăn này thì sườn thăn là ngon nhất, vì có phần xương nhỏ, thịt dày. Khi thành món, sườn thơm, mềm, béo ngậy mà không hề bị khô nha. Các bạn nên chọn những phần sườn có màu tươi sáng, độ đàn hồi khi chạm lên bề mặt thịt sườn tốt và tránh mua các phần sườn hôi, tanh.
GỢI Ý: #8 Cách làm gà chiên giòn vàng rụm như ngoài hàng CỰC HẤP DẪN
Cách làm sườn xào chua ngọt chuẩn vị
Bí quyết thực hiện cách làm sườn xào chua ngọt cực đậm đà, bắt cơm với công thức siêu đơn giản, cùng
vào bếp ngay thôi!
Bước 1: Sơ chế sườn heo
Bước sơ chế sườn heo là phần quan trọng nhất, sơ chế không kĩ sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến món ăn.
Sườn sau khi mua về bạn rửa thật sạch với nước, sau đo đem ngâm với nước muối loãng 5 phút để sườn ra hết các máu bẩn.
Sau khi ngâm nước muối xong thì đem rửa sạch lại và cho sườn vào tô. Sau đó rót vào đây nước sôi ngập bề mặt sườn. Sử dụng nước sôi là để loại bỏ toàn bộ các chất cặn bẩn bên trong sườn.
Cuối cùng là vớt sườn ra rổ để ráo.
Bước 2: Tỷ lệ pha nước sốt xào sườn chua ngọt
Nước sốt xào sườn từ giấm ăn
Các bạn cho các nguyên liệu vào một chiếc bát con: 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa giấm ăn, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tường cà, 1 thìa tương ớt.
Khuấy đều tất cả nguyên liệu trên là bạn đã được nước sốt rồi đấy.
Pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ chanh và ớt tươi
Giống với công thức pha sốt bằng giấm ăn, các bạn pha nước sốt sườn xào chua ngọt với các nguyên liệu nước cốt chanh, đường, nước mắm, nước lọc, tương ớt, ớt và tỏi băm sẽ lần lượt là 2:2:2:4:3:1. Trộn đều tất cả nguyên liệu là xong rồi đó!
ĐỌC THÊM: Top 6 Cách làm bún trộn chua ngọt, thanh mát thơm ngon đơn giản
Dùng me pha nước sốt sườn xào chua ngọt
Ở công thức pha nước sốt này, đầu tiên thì bạn bóc vỏ me và ngâm trong nước khoảng 15 phút. Sau đó dầm nhuyễn me rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt.
Kế đến thì các bạn pha nước sốt theo tỷ lệ như sau: 2 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 2 thìa mật ong (hoặc 1 thìa đường), 4 thìa nước me. Sau đó khuấy đều cho gia vị tan ra là hoàn thành.
Làm nước sốt với bột ngô
4 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 2 thìa giấm ăn, 5 thìa nước lọc, 1 thìa bột ngô.
Khuấy đều lên và đem nấu cùng sườn thôi!
Bước 3: Rán sườn
Bắc lên bếp một cái chảo chống dinh, cho dầu vào đun nóng già. Sau đó lần lượt cho sườn đã sơ chế vào rán cho tới khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp gắp sườn ra cho ráo dầu.
*Mẹo hay: để tranh sườn không bị bắn dầu trong lúc rán, bạn nên thấm sườn thật khô và áo thêm 1 lớp bột ngô. Cách này còn làm cho sườn khi rán sẽ có màu vàng đẹp mắt nữa đó nha.
Bước 4: Làm sườn xào chua ngọt
Khi rán sườn xong thì các bạn trút bớt dầu trong chảo ra, sau đó cho hành, tỏi băm vào phi thơm.
Kế tiếp thì các bạn cho phần sườn đã rán vào chiên đều tay. Khi thấy tỏi hành vàng bám quanh sườn thì các bạn đổ từ từ phần nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào, rồi cho thêm ½ bát nước lọc vào và rim cho đến khi sệt (nhớ lật sườn trong quá trình xào để ngấm đều gia vị nha)
Bước 5: Hoàn thành
Khi các bạn thấy nước sốt sệt lại bám quanh miếng sườn là được. Lúc đó, sườn vừa chín tời, mềm, thơm, màu nâu cánh rán óng ánh bắt mắt vô cùng. Đây cũng là lúc tắt bếp đó nha.
GỢI Ý: Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc thơm ngon, mềm mịn đơn giản
Yêu cầu của món sườn xào chua ngọt
Sườn phải vừa chín tín tới giữ được độ mềm, ngọt, thơm và không bị bã. Khi thường thức thì cảm nhận rõ rệt các vị chua-cay-mặn-ngọt. Ăn kèm với cơm trăng nóng hổi là vô cùng tuyệt vời rồi.
Lời kết
Đánh giá bài viết này
Cách Làm Thịt Xào Măng Khô, Thịt Kho Măng Khô Ngon Cơm, Hấp Dẫn
Thịt heo kho măng khô
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ba chỉ: 600g
Măng khô: 300g
Hành khô: 2 củ
Hành lá: 3 cây
Rượu trắng: 5ml
Nước màu: 5ml
Đường, muối, hạt tiêu
Tương nhạt: 30ml
Dụng cụ: Bếp gas, nồi, tô chén, đũa, vá,…
Các bước thực hiện món ăn
Bước 1: Sơ chế măng
Bạn cho măng khô vào ngâm với nước ấm hoặc nước vo gạo trong khoảng 6 – 8 tiếng cho măng mềm, thay nước 2 – 3 lần để măng sạch hơn.
Sau khi ngâm, bạn bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi rồi cho măng vào luộc, khi thấy măng mềm thì vớt ra rổ, rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo.
Bước 2: Sơ chế thịt
Thịt ba chỉ đem rửa sạch, thái thịt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Kho thịt
Hành tím, gừng bóc vỏ, đập dập rồi cho vào xào sơ. Khi hành, gừng dậy mùi thơm, bạn cho thịt vào xào săn lại. Tiếp tục xào đến khi thịt hơi khô và xém cạnh thì hạ lửa nhỏ rồi thêm chút nước màu, đường, rượu, tương nhạt vào, đảo đều cho thịt thấm gia vị.
Tiếp đó, bạn cho nước sôi vào nồi, lượng nước xâm xấp mặt thịt. Đậy vung kín rồi đun sôi trở lại, sau đó hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 5 phút.
Bạn trút hết măng vào nồi cùng với thịt, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ rồi đun liu riu thêm 30 phút để thịt và măng đều thấm gia vị.
Nấu cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu đậm, nước trong nồi hơi cạn, măng chín mềm thì tắt bếp, rắc tiêu và hành lá thái nhỏ vào là xong.
Yêu cầu thành phẩm
Nồi kho cạn nước vừa tới, không bị khô cũng không bị nhiều nước. Thịt có màu cánh gián đặc trưng của nước màu, khi ăn cảm thấy thơm ngon, mềm béo. Măng khô dai dai giòn giòn, thấm gia vị đậm đà ăn cùng thịt rất ngon.
Măng khô xào thịt heoChuẩn bị nguyên liệu
100 gr măng khô
200 gr thịt nạc heo
0.5 củ cà rốt xắt sợi
2 củ hành tím
Ngò rí
Tiêu xay, nước mắm
Dụng cụ: Bếp gas, nồi, chảo, đũa, vá,…
Các bước thực hiện món ăn
Bước 1: Sơ chế măng
Măng khô mua về ngâm nước vo gạo 1 buổi. Cứ mỗi buổi thay nước mới, ngâm qua khoảng 2 ngày 2 đêm.
Sau đó bắc nồi nước luộc măng, nước sôi giảm nhỏ lửa 15 phút. Sau đó thay nước mới đun sôi lại như vậy 2 lần nữa. Cuối cùng xé nhỏ măng, vắt ráo nước.
Bước 2: Sơ chế thịt
Thịt heo xắt mỏng ướp với hành tím, tỏi, muối, tiêu, xíu dầu ăn. Để thấm 20 phút.
Bước 3: Xào thịt với măng
Bắc chảo dầu nóng phi thơm hành, cho thịt heo vào đảo đều, thịt chuyển màu đục thêm măng vào đảo lên, thêm cà rốt xắt sợi. Nêm nước mắm vừa ăn. Xào khoảng 5 phút cho măng thấm, thịt chín mềm là được.
Bước 4: Trình bày món ăn
Gắp ra đĩa rắc tiêu xay, ngò rí, dùng nóng với cơm.
Yêu cầu thành phẩm
Thịt xào măng khô là sự kết hợp thú vị của thịt ba chỉ và măng khô dai giòn, hòa quyện với các loại gia vị đặc trưng, đem đến một hương vị đậm đà khó cưỡng.
Advertisement
Cách Làm Lẩu Riêu Cua Sườn Sụn Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Ngày Cuối Tuần
Nguyên liệu làm lẩu riêu cua sườn sụn
500g cua đồng
500g sườn sụn
500g gầu bò
2 miếng đậu phụ
0.5kg bún sợi nhỏ
5 trái cà chua
10 củ hành tím
5 quả sấu
200g rau mồng tơi
200g rau cần
200g xà lách
200g tía tô
200g giá
200g nấm bào ngư
3 trái ớt hiểm
5 nhánh hành lá
10g mẻ
50g mắm tôm
Nước lọc
Gia vị: Hạt nêm, bột canh, dầu ăn, đường, muối
Mẹo hay:
Để chọn mua được cua đồng ngon, bạn nên chọn những con cua còn sống, các bộ phận như chân, càng,… còn đầy đủ, cua còn có khả năng sủi bọt khí liên tục. Ngoài ra, khi sờ yếm cua có cảm giác chắc tay thì đó là cua tươi, nhiều thịt và rất hợp để nấu riêu cua đấy.
Muốn chọn được gầu bò ngon, bạn nên chọn những phần gầu màu đỏ tươi, không bị hôi. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên chọn phần gầu bò quá nhiều mỡ hoặc quá nhiều nạc, bởi nó sẽ gây ngán.
Để chọn được sườn sụn ngon, bạn nên chọn sườn còn tươi, có màu hồng hoặc hồng nhạt, sụn nhỏ, không có mùi lạ và thịt còn giữ được độ đàn hồi. Bạn có thể tìm mua quả sấu tại các trang như Sendo, Shopee Mall, Tiki Trading,… nha. Còn với mẻ, bạn có thể mua được ở Co.opmart, AnVietFood, Shopee,…
Cách làm lẩu riêu cua sườn sụnBước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Với cua đồng, sau khi làm sạch, bạn khều lấy gạch cua bằng cách tách mình cua ra rồi để vào chén nhỏ. Kế đó, bạn mang thịt cua đi giã nát với 1 muỗng cà phê muối. Sau cùng, bạn dùng rây lọc lấy nước cua, bỏ đi phần xác.
Đậu phụ sau khi rửa sạch thì cắt miếng vừa ăn. Hành tím sau khi bóc vỏ, rửa sạch, một nửa bạn cắt lát, một nửa để nguyên. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt lấy phần gốc.
Tỏi sau khi mua về, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, để ráo, bỏ cuống, cắt múi cau. Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt lát mỏng.
Rau mồng tơi, rau cần, xà lách, tía tô, giá ngâm nước pha 1 – 2 muỗng cà phê muối khoảng 15 phút rồi xả lại với nước sạch, để ráo. Nấm bào ngư rửa sạch, để cho ráo nước.
Còn sườn sụn bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp sườn với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tỏi băm trong 30 phút.
Bước 2 Chiên đậu phụ và làm hành phi
Chiên đậu phụ: Bạn bắc chảo, thêm 4 – 5 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu sôi bạn cho đậu phụ vào chiên. Khi thấy chúng chín vàng cả 2 mặt thì bạn tắt bếp, vớt ra dĩa riêng.
Làm hành phi: Bạn cho ½ số hành cắt lát và 1 – 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi với lửa vừa, đến khi hành dậy mùi, chín đều thì bạn vớt chúng ra, để riêng.
Bước 3 Hầm sườn sụn
Trước tiên, bạn cho số hành tím còn nguyên vào nồi, đảo đều với lửa vừa. Khi hành chín vàng, bạn cho sườn sụn vào, đảo đều tay tầm 2 – 3 phút.
Tiếp theo, bạn thêm nước vào ngập sườn, hầm trong 30 – 45 phút để sườn ra nước ngọt và được chín mềm hơn.
Bước 4 Nấu thịt cua
Thịt cua đã giã nát bạn cho vào nồi cùng 100ml nước lọc, nấu với lửa nhỏ. Đến khi cua chín, nổi lên trên mặt thì bạn vớt ra dĩa riêng.
Bước 5 Làm nước cà chua
Bạn cho số tỏi đã cắt lát còn lại vào chảo cùng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm, rồi cho ½ số gạch cua vào. Khi gạch cua chín đều, bạn tiếp tục cho cà chua vào chung, đảo đều tầm 1 – 2 phút.
Kế đó, bạn cho thêm 10g hạt nêm, 10g bột canh và 50ml nước lọc vào chảo, đảo đều thêm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp. ½ số gạch cua còn lại bạn mang đi hấp.
Bước 6 Làm nước lẩu
Bạn chuẩn bị nồi mới, cho vào đó ½ lượng nước cua đã lọc, sườn sụn, ½ nước ninh sườn sụn, 5 quả sấu nước, nước cà chua, gạch cua đã hấp và nấu với lửa vừa rồi đảo đều.
Khi nước lẩu gần sôi bạn thêm vào tỏi phi, 10g bột canh, 50g mắm tôm, 10g mẻ, đậu phụ chiên, thịt cua, hành lá. Khi nước lẩu sôi hoàn toàn thì bạn tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu riêu cua sườn sụn rồi đấy.
Bước 7 Thành phẩm
Món lẩu riêu cua sườn sụn mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà của nước dùng cùng thịt bò mềm, sườn sụn giòn cực hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay thực hiện món này bạn nhỉ?!
Với cách nấu lẩu cua đồng vừa chia sẻ, còn chần chờ gì mà không nhanh tay thực hiện món ăn thơm ngon bổ dưỡng này để đãi gia đình mình.
Nước lẩu được nấu từ cua tạo nên sự quyến rũ không lòng mà từ chối. Khi ăn đến đâu thì bạn nhúng thịt bò và rau tới đó. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, đầu tiên bạn sơ chế các nguyên liệu như bắp bò, thịt cua xay, tàu hủ, các loại rau củ,..
Advertisement
rồi tiếp tục nấu đến khi nước sôi lên lại thì tắt bếp.
.Kế đến là bạn cho các nguyên liệu vào nồi, nêm nếm gia vị như sa tế khô, mắm tôm, hạt nêm, đưòng
Vào những ngày mưa, trời hơi se lạnh thì việc thưởng thức 1 nồi lẩu riêu cua bắp bò thì còn gì bằng. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món ngon này nào!
Bí Quyết Làm Món Sườn Cừu Nướng Thơm Ngon Chuẩn Vị
0.5kg sườn cừu
3 củ cà rốt baby
2 củ dền baby
2 quả cà chua bi
1 củ khoai tây baby
2 cây quế, 2 hoa hồi
Xạ hương, lá húng tây, tỏi
Mật ong
Bột chiên xù
Phô mai dạng bột
Gia vị: Dầu oliu, muối, tiêu xay, mù tạt vàng, bơ
Dụng cụ: Lò nướng, chảo, khay nướng, cọ, máy xay sinh tố, dĩa
Mẹo chọn sườn cừu tươi ngon
Sườn cừu bạn nên chọn những sườn có thịt màu đỏ hồng, mỡ màu trắng tươi, sờ vào cảm nhận được độ săn chắc và đàn hồi tốt, các thớ thịt mịn và không quá khô.
Không nên chọn sườn cừu có phần thịt màu thâm tím, mỡ đã chuyển sang màu vàng vì đó là dấu hiệu cho thấy sườn đã để quá lâu. Bạn có thể mua sườn cừu các siêu thị lớn hoặc cũng có thể đặt trên các trang thương mại điện tử có uy tín.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuSườn cừu sau khi mua về bạn ngâm với rượu pha loãng để khử mùi tanh của thịt cừu rồi rửa lại với nước, để ráo.
Cà rốt, khoai tây, củ dền gọt vỏ. Cà chua bi, rau húng tây, xạ hương rửa sạch để ráo. Tỏi bóc vỏ cắt lát mỏng.
Bước 2 Ướp và áp chảo sườn cừuBạn cho sườn cừu đã sơ chế vào tô ướp với 1 ít muối và tiêu xay, sau đó đem đi áp chảo. Bạn cho 1 ít dầu oliu vào chảo tiếp đến là thịt cừu, xạ hương, bơ và tỏi cắt lát áp chảo trong 3 phút, sau đó cho sườn cừu vào khay nướng.
Bước 3 Xay hỗn hợp lá húng tâyBạn cho lá húng tây vào máy xay sinh tố cùng với 1 ít bột chiên xù và phô mai dạng bột xay đến khi bạn thấy hỗn hợp bông ra là được.
Tiếp đến bạn dùng cọ quét mù tạt lên bề mặt sườn cừu, rồi rắc đều hỗn hợp lá húng tây vào 2 mặt của sườn cừu.
Bước 4 Nướng sườn cừuBạn cần làm nóng lò nướng trước 5 phút ở 180 độ C. Sau đó cho sườn cừu vào lò nướng, nướng trong 5 phút.
Bước 5 Chiên rau củ và trang trí món ănTrong lúc chờ đợi sườn cứu chín, ta chế biến rau củ ăn kèm. Bạn bắc chảo lên bếp cho 1 ít dầu oliu vào, tiếp đến là quế, hoa hồi, cà rốt baby, củ dền baby, khoai tây baby, cà chua bi đảo đều trong 3 phút rồi cho thêm bơ lạt và 2 muỗng cà phê mật ong vào nấu đến khi rau củ chín và dậy mùi thì tắt bếp.
Sườn cừu đã nướng xong bạn cho ra dĩa trang thêm rau củ và xạ hương lên cho đẹp mắt là hoàn thành món ăn.
Advertisement
Món sườn cừu nướng thơm ngon đậm vị cực đơn giản tại nhà, thịt cừu dai và ngọt thấm đậm gia vị ăn cùng với rau củ, chắc chắn sẽ là một món khiến gia đình bạn thích mê đấy.
Gà Hấp Muối, Hấp Hành Thơm Mềm Ngon Ngọt Thịt
Gà hấp muối, hấp hành với vị mặn vừa cùng mùi thơm của các loại rau gia vị là món ăn được ưa thích khá nhiều trên các bàn tiệc, bữa cỗ cũng như các bữa ăn gia đình. Để làm được 2 món gà hấp chung với muối và gà hấp chung với hành thì bạn thực hiện như sau.
Gà hấp muối, hấp hành thơm mềm ngon ngọt thịt – ga hap muoi
Nguyên liệu làm gà hấp muốiGà ta: Chọn loại gà non chừng 1,5 – 1,7 cân để hấp. Nên tránh chọn loại gà già vì loại này hấp sẽ tốn thời gian hơn và phần thịt hấp thường dai, khó ăn.
Nguyên liệu đối với món gà hấp muối: muối hột (nửa cân); lá chanh tươi (khoảng 15 – 20 lá); sả (3- 5 nhánh), hạt tiêu xay, muối tiêu, chanh ớt, gừng bột, giấy nến, giấy bạc.
Nguyên liệu làm gà hấp muối – cách làm gà hấp muối
Nguyên liệu làm gầ hấp hành: Hành hoa (hành lá – nửa cân); hành tây (2 củ cỡ vừa); gừng tươi (1 củ nhỏ); mùi tây, hạt tiêu, rượu trắng (1 thìa cafe), các loại gia vị làm bếp khác.
Cách làm gà hấp muối Bước 1: Chuẩn bị và ướp gàRửa sạch con gà. Nên giữ gà mổ moi để khi hấp thịt gà không bị tuốt xương, nhìn sẽ ngon và đẹp hơn. Rửa xong, bạn để cho gà thật ráo nước. Trong lúc chờ gà ráo nước, bạn trộn 1 thìa cafe muối hột + 1 thìa cafe gừng bột + 3 lá chanh băm nhỏ cho thật đều.
Ướp gà – cach lam ga hap muoi
Mang bao tay và thoa đều phần hỗn hợp trên lên phần da và bụng gà cho thật đều và ngấm. Tiếp đến, bạn bọc kín phần gà đã ướp bằng giấy nến đã chuẩn bị và để ủ gà trong khoảng 10 phút.
Bọc gà vào giấy nến – cách làm gà hấp muối
Bước 2: Hấp gàTrải đều mảnh giấy bạc đã chuẩn bị trong lòng nồi hấp đế dày. Cho 2/3 lượng muối hột đã chuẩn bị lên trên lớp giấy bạc rồi cho khoảng 1 chén nước lọc sao cho lớp muối vừa đủ ướt là được.
Cho gà vào hấp muối – cach lam ga hap muoi
Đặt con gà đã bọc giấy nến lên trên lớp muối rồi cho tiếp 1/3 lượng muối còn lại phủ lên mình con gà sao cho muối phủ kín. Làm xong, bạn đặt nồi hấp lên trên bếp và bắt đầu đun với ngọn lửa lớn trong khoảng 3 – 5 phút cho bếp lên hơi rồi hạ nhỏ lửa trong vòng 10 – 12 phút để gà chín đều. Sau khi tắt bếp, bạn để nguyên gà trong nồi khoảng chừng 20 phút nữa.
Món gà hấp chung với muối – cách làm gà hấp muối
Sau khi lấy gà ra khỏi lớp giấy nến, bạn chặt gà thành các miếng vừa ăn. Thái nhỏ phần lá chanh rồi rắc lên gà và chấm thịt gà cùng với muối chanh tiêu ớt sẽ rất ngon.
Cách làm gà hấp hành Bước 1: Chuẩn bị và ướp gà để hấp hànhGà đem rửa sạch và để ráo nước. Phần hành lá, bạn cũng đem rửa sạch sau đó cắt lấy phần hành trắng rồi chẻ nhỏ. Gừng tươi gọt sạch vỏ rồi thái chỉ; mùi tây bạn đem cắt gốc rồi rửa sạch và để nguyên.
Các nguyên liệu cần có cho món gà hấp hành – ga hap hanh
Ướp gà với 2 thìa cafe hạt nêm + ½ thìa cafe tiêu + 1 thìa cafe nước mắm + ½ thìa cafe đường + 1 thìa cafe dầu ăn cho đều ở cả phần da gà và trong bụng gà. Tiếp đến, bạn ướp gà với phần hành trắng vừa chẻ và để cho gà ngấm chừng 30 phút.
Bước 2: Hấp gà với hànhCho vào nồi nước 1,5 bát nước rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn cho vào nồi phần hành lá + gừng tươi + 1 thìa cafe rượu vào đun sôi lại rồi thả gà vào hấp. Hấp gà trong nồi nước sôi khoảng 15 phút sau đó tắt bếp rồi để hấp hơi trong khoảng 20 phút nữa thì vớt gà ra. Thưởng thức gà lúc còn nóng với phần muối tiêu chanh ớt.
Món gà hấp hành – gà hấp hành
Món gà hấp muối và món gà hấp hành là hai món gà ngon phổ biến được rất nhiều người yêu thích và thực hiện trong các bữa tiệc, bữa cơm gia đình. Cả hai món gà này nên được ăn nóng để có được trọn vị ngọt, ngon nhất.
Đăng bởi: Hưng Phúc
Từ khoá: Gà hấp muối, hấp hành thơm mềm ngon ngọt thịt
3 Món Bắp Xào Đơn Giản Cực Kỳ Hấp Dẫn Cho Cả Ăn Vặt Và Ăn Cơm
Bắp xào thịt bò bằm thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet
2. Bắp xào tôm khô, xúc xích lạ miệngNguyên liệu
2 trái bắp Mỹ, không nên chọn bắp quá già.
1 củ hành tím khô.
Hành lá xắt nhỏ.
2 cây xúc xích lớn.
100 gram tôm khô.
Gia vị: nước mắm, đường, bơ,…
Cách làm
Bước 1: Hành tím băm nhuyễn, bắp tách lấy hạt bỏ phần lõi trắng.
Bước 2: Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, làm nóng thì phi thơm hành tím băm nhuyễn. Cho hạt bắp vào xào, thêm chút nước sạch để bắp mềm và không bị cháy chảo, đậy kín nắp khoảng 2 – 3 phút cho bắp chín đều. Cho hành lá xắt nhỏ, xúc xích, tôm khô vào xào chung, nêm chút muối, đường, nước mắm cho vừa ăn. Xào thêm khoảng 3 – 5 phút cho các nguyên liệu chín và ngấm gia vị thì tắt bếp, hoàn thành món ăn.
Khi thưởng thức, có thể thêm một ít tương ớt tùy vào sở thích.
3. Bắp xào thập cẩm bắt mắtNguyên liệu
1 trái bắp Mỹ không quá già.
100 gram thịt heo xay.
1 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây, vài trái đậu đũa.
Hành lá, tiêu xay, muối, đường, nước mắm.
Cách làm
Bắp tách lấy hạt. Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu nhỏ. Đậu đũa rửa sạch xắt nhỏ. Tất cả nguyên liệu trộn chung với nhau. Hành lá cắt nhỏ.
Bắt chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và làm nóng, phi thơm phần hành tím khô băm nhỏ, cho thịt vào xào vừa chín tới. Sau đó, cho hỗn hợp bắp và rau củ vào đảo đều, đậy kín nắp khoảng 3 – 5 phút thì nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn, trộn đều trên lửa vừa thêm 3 phút thì cho hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp, bày món ăn ra đĩa rồi thưởng thức.
Màu sắc bắt mắt, nguyên liệu đơn giản nhưng dinh dưỡng cao. Ảnh: Internet
4. Bắp xào ruốc thơm lừng và ngon ngọt tự nhiênNguyên liệu
Dầu ăn
2 trái bắp nếp trắng tách lấy hạt
Ruốc, muối, đường, nước mắm.
Cách làm
Bước 1: Bắp và ruốc rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Bắt chảo, cho ít dầu ăn vào, đợi nóng dầu thì cho bắp vào xào, đậy kín nắp khoảng 3 – 4 phút cho bắp chín đều, sau đó cho ruốc vào, trộn đều và nêm nếm gia vị muối, nước mắm, đường cho vừa ăn, đậy kín lại nắp thêm khoảng 3 phút.
Bước 3: Cho hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều và tắt bếp, bày bắp xào ra đĩa và thưởng thức thôi.
Bắp xào ruốc thơm lừng và hấp dẫn. Ảnh: Internet
Bắp xào thơm ngon, đặc sắc và bắt mắt vừa là những món ăn vặt thú vị trong buổi chiều mưa hay se lạnh. Đồng thời cũng có thể dùng làm món ăn kèm với cơm nóng dẻo không kém phần đậm đà, ngon cơm. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và dành vài phút vào bếp, chúng ta đã có thể tự làm cho mình một món bắp xào thật hấp dẫn và ngon miệng, phải không bạn!
Thúy Hằng – Tổng hợp
Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Kíp Làm Sườn Xào Chua Ngọt Hấp Dẫn, Thơm Ngon Cực Tốn Cơm trên website Cuik.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!