Bạn đang xem bài viết Trường Thpt Tân Trào – Tuyên Quang được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Cuik.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trường THPT Tân Trào
4.6
/ 5
(22 đánh giá)
Trường THPT – Tuyên Quang
Địa chỉ:5 Bình Thuận, P. Tân Quang, Tuyên Quang
Điện thoại:0207 3822 604
Giờ hoạt động:
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy: 08:00 đến 17:00
Chủ Nhật: Đóng cửa
Giới thiệu về Trường THPT Tân Trào
Giới thiệu chi tiếtTrường THPT Tân Trào là một trong những Trường THPT tại Tuyên Quang, có địa chỉ chính xác tại 5 Bình Thuận, P. Tân Quang, Tuyên Quang.
Trường có địa chỉ website là chúng tôi Đây cũng là cổng thông tin chính thức của nhà trường có chức năng cập nhật thường xuyên các hoạt động của nhà trường nhằm giúp cho các bậc phụ huynh có thể nắm bắt được các thông tin.
Hotline chính thức của nhà trường là: 0207 3822 604. Đây là hotline tiếp nhận mọi phản ánh, cũng như tư vấn và giải đáp mọi câu hỏi thắc mắc của quý phụ huynh.
Mạng xã hộiNgoài ra đây là các trang mạng xã hội của nhà trường giúp bạn biết thêm các thông tin hoạt động mới nhất của trường.
Trường THPT Tân Trào Tuyên Quang – Facebook
Trường THPT Tân Trào Tuyên Quang, Tuyên Quang. 10,466 likes · 18 talking about this. Nơi họp mặt học sinh và cựu học sinh trường THPT tân trào Tuyên Quang
Cổng thông tin điện tửTrang chủ – Trường THPT Tân Trào
Sở Giáo dục và Đào tạo Tuyên Quang. … Thông báo của trường.
Hướng dẫn đi đến địa điểm Trường THPT Tân Trào
Thời gian làm việcThứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy: 08:00 đến 17:00
Chủ Nhật: Đóng cửa
Khoảng cách đi trong Tuyên QuangThành phố Tuyên Quang, Huyện Yên Sơn và Huyện Sơn Dương là 3 quận huyện gần nhất đến với Trường THPT Tân Trào. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo khoảng cách khác của quận huyện thuộc Tuyên Quang. Lưu ý thời gian đi dự kiến có thể sẽ thay đổi tuỳ vào tình hình giao thông.
Đi từ trung tâm Khoảng cách Xe máy Xe ô tô
Huyện Chiêm Hóa 35.13 km 84 phút 70 phút
Huyện Hàm Yên 35.32 km 85 phút 71 phút
Huyện Lâm Bình 76.24 km 183 phút 152 phút
Huyện Na Hang 78.01 km 187 phút 156 phút
Huyện Sơn Dương 23.3 km 56 phút 47 phút
Thành Phố Tuyên Quang 1.08 km 8 phút 7 phút
Huyện Yên Sơn 15.02 km 36 phút 30 phút
Liên hệ
Để đặt lịch hẹn hoặc liên hệ với Trường THPT Tân Trào bạn có thể gọi trực tiếp vào hotline của trường, đến trực tiếp địa chỉ hoặc truy cập vào website chúng tôi để biết thêm chi tiết.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 5 Bình Thuận, P. Tân Quang, Tuyên Quang
Điện thoại: 0207 3822 604
Các trường khác trong khu vựcTrường THPT Sông Lô
Khoảng cách: 12.75 km
4.8
(8)
Trường THPT
QL2, Đội Cấn, Tuyên Quang
Trường THPT Nguyễn Văn Huyên
Khoảng cách: 3.38 km
4.4
(19)
Trường THPT
Thành phố Tuyên Quang
Trường Phổ thông Dân tộc Nội trú THPT
Khoảng cách: 1.54 km
4.2
(19)
Trường THPT
Nông Tiến, Tuyên Quang
Trường THPT Tháng Mười
Khoảng cách: 15.64 km
5
(7)
Trường THPT
Xa My Bang Huyện Yên Sơn, Mỹ Bằng, Yên Sơn, Tuyên Quang
Trường THPT Xuân Vân
Khoảng cách: 13.84 km
4.4
(5)
Trường THPT
Xuân Vân, Yên Sơn, Tuyên Quang
Trường THPT Chiêm Hóa
Khoảng cách: 37.32 km
4.7
(19)
Trường THPT
ĐT185, TT. Vĩnh Lộc, Chiêm Hóa, Tuyên Quang
Review Trường THPT Tân Trào có uy tín không?
Hotline chính thức của Trường THPT Tân Trào tại Tuyên Quang là 0207 3822 604. Quý phụ huynh có thể liên hệ hotline này để được giải đáp mọi thắc mắc một cách nhanh nhất. Nhà trường luôn hoan nghênh và trân trọng những ý kiến đánh giá, góp ý của quý phụ huynh để từng bước hoàn thiện và phát triển, nâng cao chất lượng giáo dục và thiết lập mối quan hệ thân thiết giữa nhà trường và phụ huynh.
Review từ các trang báo và trang review uy tínTrong quá trình hoạt động, Trường THPT Tân Trào đã được các đơn vị chuyên môn, báo chí cũng như các trang mạng đánh giá uy tín tại:
Mã Khu vực và Mã Trường THPT Tân Trào – Thành phố Tuyên Quang …
Thông tin Mã trường, Mã khu vực, Mã tỉnh, Mã huyện, Mã Xã Trường THPT Tân Trào Thành phố Tuyên Quang Tuyên Quang để bạn điền vào hồ sơ mẫu phiếu phiếu đăng ký dự thi THPT, phiếu đăng ký xét tuyển, …
Review từ các websiteTrường THPT Tân Trào Tuyên Quang, Tuyên Quang (2023)
Nơi họp mặt học sinh và cựu học sinh trường THPT tân trào Tuyên Quang Page chính thức của trường THPT Tân Trào
Discover short videos related to trường thpt tân trào tuyên quang on TikTok. Watch popular content from the following creators: Nguyen Hai Nam(@hnam_99), Huy Cường Nguyễn 59886(@huycuongnguyen59886), TK. …
Review Trường THPT Tân Trào
Đánh Giá Trường Thpt Na Hang, Tuyên Quang Có Tốt Không?
Trường THPT Na Hang, Tuyên Quang có địa chỉ tại thị trấn Na Hang, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang. Đây là một trong những ngôi trường công lập tại huyện Na Hang có nhiều thành tích về giáo dụ rất đáng tự hào. Trường đã đào tạo ra nhiều thế hệ học sinh trở thành các nhà lãnh đạo ưu tú, những công dân có ích cho xã hội.
Trường THPT Na Hang, Tuyên Quang
Trường THPT Na Hang, Tuyên Quang được thành lập vào tháng 9/1968 tại thôn Pác Ban, xã Vĩnh Yên. Trường THPT Na Hang là ngôi trường cấp 3 đầu tiên của huyện Na Hang được xây dựng trên cơ sở vật chất của Trường cấp II Vĩnh Yên.
Những ngày đầu thành lập Trường chỉ có 1 lớp 8 với 42 học sinh và một thầy giáo. Sau nhiều lần chuyển địa điểm hiện nay trường đã được chuyển về tổ 12, thị trấn Na Hang, huyện Na Hang.
Trải qua hơn 50 năm xây dựng và phát triển các thế hệ thầy và trò của trường đã cùng nhau vượt qua nhiều khó khăn, thử thách để xây dựng nên truyền thống vẻ vang của Trường THPT Na Hang.
Kế hoạch, chỉ tiêu tuyển sinh, điểm tuyển sinh đầu vào của Trường THPT Na Hang sẽ được nhà trường đăng tải trên website của trường. Theo đánh giá điểm đầu vào của trường vừa với sức học của phần lớn học sinh trong huyện. Ngoài ra trường còn có chỉ tiêu xét tuyển cho một số đối tượng đặc biệt.
Tuy nhiên điểm tuyển sinh hàng năm sẽ có sự thay đổi tùy vào tình hình thực tế điểm số của từng năm và căn cứ vào nguyện vọng đăng ký học của học sinh. Điều quan trọng là các em học sinh hãy chăm chỉ và cố gắng hết sức chắc chắn cánh cửa trường cấp 3 sẽ rộng mở với những người ham học luôn có ý chí vươn lên.
Trường THPT Na Hang được sự quan tâm của tỉnh, của huyện và các cấp, các ngành đã đầu tư xây dựng cơ sở vật chất ngày càng khang trang, hiện đại. Hiện trường đã sở hữu 24 phòng học kiên cố với nhiều trang thiết bị hiện đại. Dãy nhà hiệu bộ 2 tầng phục vụ cho các phòng bộ môn của nhà trường.
Cơ sở vật chất của trường THPT Na Hang
Tất cả các phòng học được trang bị đầy đủ bàn ghế, đèn điện đảm bảo ánh sáng, hệ thống quạt mát, nước uống…đảm bảo học sinh có điều kiện học tập tốt nhất. Nhà trường chú trọng tạo môi trường học tập xanh, sạch, đẹp để học sinh được sống hòa mình với thiên nhiên. Khuôn viên trường luôn được quét dọn sạch sẽ những hàng cây xanh mát tạo nên không gian trong lành.
Trường THPT Na Hang, Tuyên Quang hiện có 7 cán bộ, giáo viên, nhân viên, 100% cán bộ, giáo viên đạt trình độ chuẩn và trên chuẩn. Đảng bộ nhà trường 5 năm liên tục đạt danh hiệu trong sạch, vững mạnh; nhiều năm liền đạt danh hiệu Trường tiên tiến xuất sắc. Đây chính là một trong những yếu tố quan trọng góp phần nâng cao chất lượng giáo dục và đào tạo của nhà trường.
Advertisement
Trường THPT Na Hang tiếp cận dạy học STEM
Với truyền thống cần cù, chịu khó, ham học, thầy và trò Trường THPT Na Hang đang tiếp tục phấn đấu viết thêm những trang sử vẻ vang và đáng tự hào. Liên tục từ năm 2009 đến nay, tỷ lệ học sinh thi đỗ tốt nghiệp THPT đều đạt trên 95%, tỷ lệ học sinh khá – giỏi bình quân hàng năm đạt 33 – 34%, chất lượng đạo đức của học sinh đạt ở mức 85-98% khá, tốt, không có học sinh xếp loại đạo đức yếu, kém.
Ghi nhận những cố gắng và đóng góp của các thế giáo viên, học sinh nhà trường, trường THPT Na Hang đã vinh dự nhận được nhiều phần thưởng cao quý:
Huân chương Lao động Hạng ba của Chủ tịch nước
Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ
Bằng khen của Bộ trưởng Bộ GD&ĐT
Cờ thi đua xuất sắc của Chủ tịch UBND tỉnh
Bằng khen của Trung ương Đoàn
Bằng khen của Liên đoàn Lao động tỉnh Tuyên Quang
Bằng khen của Công đoàn Giáo dục Việt Nam
Nhiều giấy khen của Giám đốc Sở GD&ĐT, của Chủ tịch UBND huyện Na Hang
Đảng bộ nhà trường được công nhận Đảng bộ Trong sạch, vững mạnh, Công đoàn Vững mạnh xuất sắc, Đoàn thanh niên vững mạnh xuất sắc
Nhiều cá nhân nhận được nhiều Bằng khen, giấy khen cùng nhiều danh hiệu cao quý
Qua bài viết hy vọng các bạn đã có thể đưa ra được những đánh giá để biết được ngôi trường THPT Na Hang, Tuyên Quang có tốt không? Ngôi trường này sẽ là một lựa chọn không tồi dành cho các em học sinh muốn tu dưỡng và rèn luyện để thực hiện ước mơ của mình.
Đánh Giá Trường Thpt Đông Thọ Tỉnh Tuyên Quang Có Tốt Không?
Ngôi trường mang trong mình truyền thống hiếu học
Với những gì đã đạt được trong năm học 2023-2023, trường THPT Đông Thọ tỉnh Tuyên Quang đã dần khẳng định vị thế của mình trong nền giáo dục tỉnh. Với tình thần nhiệt huyết, tình gắn bó thắm thiết, cùng với sự hăng say, yêu nghề của cán bộ giáo viên, và cả năng lực của học sinh. Dù điều kiện có trải qua bao nhiêu khó khăn, đến nay thầy và trò trường THPT Đông Thọ đã vượt qua và không ngừng phát triển. Đánh giá trường THPT Đông Thọ có tốt không sẽ mang đến những thông giới thiệu chi tiết về ngôi trường này.
Những thế hệ thầy cô đã dành cả tâm huyết của mình để viết nên trang sử vàng trong hành trình nỗ lực hơn 20 năm trưởng thành của trường THPT Đông Thọ. Ngôi trường này có tiền thân là trường cấp 2 và 3 Đông Thọ, đến năm 1996 đã được tách rời thành trường cấp 2 và cấp 3 riêng biệt để thuận lợi cho quá trình giảng dạy.
Người ta vẫn thường hay nhắc đến một ngôi trường phổ thông nhỏ bé có vị trí nằm ở vùng khó khăn của huyện Sơn Dương, tỉnh Tuyên Quang với một niềm tự hào vô bờ bến. Từ sự nhỏ bé ấy trường THPT Đông Thọ đã chuyển mình trở thành ngôi trường chất lượng với nhiều thành tích xuất sắc. Chất lượng giáo dục của trường được nâng lên đáng kể. Số lượng học sinh đạt những thành tích cao qua các kỳ thi cũng được nâng lên một cách đáng kể.
Để đảm bảo mang đến một môi trường có chất lượng dạy và học tốt nhất với nhiều điểm mạnh, Trường THPT Đông Thọ tỉnh Tuyên Quang có sự chú tâm đặc biệt đến chất lượng đầu vào. Qua mỗi kỳ tuyển sinh trường sẽ đưa ra số lượng học sinh dự kiến cụ thể. Sau đó sẽ dựa vào điểm trung bình chung của các thí sinh và đưa ra điểm chuẩn cho năm học tới. Những bạn chỉ cần chăm chỉ, nỗ lực học tập đều có cơ hội trở thành một học sinh của ngôi trường này.
Mỗi năm học trôi qua, trường lại đón chào một thế hệ học sinh mới bước vào, số lượng cũng tăng đáng kể. Chính vì vậy nhà trường cần xây dựng để đáp ứng được đầy đủ lớp học cho các em có một môi trường học tập tốt nhất. Điều này đã được hoàn thành, trường đã xây dựng hệ thống dãy phòng học rộng rãi với nhiều dãy lớp học.
Trong mỗi lớp học đều được trang bị đầy đủ bàn ghế, hệ thống máy chiếu, ánh sáng đầy đủ, tạo nên một môi trường học tập thoải mái nhất cho các em học sinh. Bên cạnh đó, nhà trường còn có xây dựng thêm các phòng học bộ môn, phòng thiết bị thí nghiệm, phòng thực hành vi tính, để quá trình dạy và học trở nên thuận lợi hơn.
Khuôn viên trường THPT Đông Thọ cũng vô cùng rộng rãi, có thể xây dựng được nhiều sân chơi các môn thể thao cho các em như bóng đá, bóng chuyền, cầu lông. Đây là nơi thoáng mát để các em có thể giải trí, cùng nhau vui đùa.
Cơ sở vật chất được đánh giá cao về sự khang trang
Có rất nhiều thông tin giúp bạn đánh giá trường THPT Đông Thọ có tốt không. Trong đó phải kể đến những thành tích mà ngôi trường này xây dựng trong những năm vừa qua. Nhiều năm liền trường được trao tặng danh hiệu tập thể có những thành tích xuất sắc trong công tác giảng dạy, tập thể lao động tiên tiến, xuất sắc.
Advertisement
Bên cạnh đó thành tích học tập của rất nhiều em học sinh cũng rất đáng ngưỡng mộ qua từng năm học. Số lượng học sinh nhận được các giải thưởng lớn qua kỳ thi học sinh giỏi cũng ngày càng gia tăng. Đội ngũ giáo viên của trường THPT Đông Thọ cũng là những người tốt nghiệp từ những ngôi trường danh giá, luôn đảm bảo chất lượng giảng dạy.
Những cô giáo nhiệt huyết luôn đồng hành cùng trường
Học phí đối với những em học sinh theo học tại Trường THPT Đông Thọ không phải là vấn đề đáng để quan tâm đến. Vì mức học phí trường đưa ra theo quy định chung của bộ giáo dục. Đồng thời những em học sinh có hoàn cảnh khó khăn cũng sẽ được nhà nước hỗ trợ miễn giảm chi phí học tập.
Nếu như có nhu cầu tìm hiểu về một ngôi trường cấp 3 chất lượng tại tỉnh Tuyên Quang thì bạn không nên bỏ qua đánh giá Trường THPT Đông Thọ có tốt không. Với những thông tin được chia sẻ trên bạn sẽ có thêm những kiến thức quan trọng để đánh giá ngôi trường này.
Trường Thpt Quang Hà – Vĩnh Phúc
Trường THPT Quang Hà
4.8
/ 5
(10 đánh giá)
Trường THPT – Vĩnh Phúc
Địa chỉ: ĐT302, Gia Khánh, Bình Xuyên, Vĩnh Phúc
Điện thoại:0211 3832 020
Giờ hoạt động:
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy: 08:00 đến 17:00
Chủ Nhật: Đóng cửa
Giới thiệu về Trường THPT Quang Hà
Giới thiệu chi tiếtTrường THPT Quang Hà là một trong những Trường THPT tại Vĩnh Phúc, có địa chỉ chính xác tại ĐT302, Gia Khánh, Bình Xuyên, Vĩnh Phúc.
Hotline chính thức của nhà trường là: 0211 3832 020. Đây là hotline tiếp nhận mọi phản ánh, cũng như tư vấn và giải đáp mọi câu hỏi thắc mắc của quý phụ huynh.
Hướng dẫn đi đến địa điểm Trường THPT Quang Hà
Thời gian làm việcKhám Phá Thêm:
Học phí trường Saigon Tourist mới nhất
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy: 08:00 đến 17:00
Chủ Nhật: Đóng cửa
Khoảng cách đi trong Vĩnh PhúcHuyện Bình Xuyên, Thành phố Vĩnh Yên và Huyện Tam Đảo là 3 quận huyện gần nhất đến với Trường THPT Quang Hà. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo khoảng cách khác của quận huyện thuộc Vĩnh Phúc. Lưu ý thời gian đi dự kiến có thể sẽ thay đổi tuỳ vào tình hình giao thông.
Đi từ trung tâm Khoảng cách Xe máy Xe ô tô
Huyện Bình Xuyên 4.42 km 16 phút 14 phút
Huyện Lập Thạch 20.81 km 50 phút 42 phút
Thành Phố Phúc Yên 13.12 km 31 phút 26 phút
Huyện Sông Lô 28.91 km 69 phút 58 phút
Huyện Tam Đảo 6.62 km 21 phút 18 phút
Huyện Tam Dương 9.53 km 23 phút 24 phút
Huyện Vĩnh Tường 19.53 km 47 phút 39 phút
Thành Phố Vĩnh Yên 6.11 km 20 phút 17 phút
Huyện Yên Lạc 13.83 km 33 phút 28 phút
Liên hệ
Để đặt lịch hẹn hoặc liên hệ với Trường THPT Quang Hà bạn có thể gọi trực tiếp vào hotline của trường, đến trực tiếp địa chỉ hoặc truy cập vào website để biết thêm chi tiết.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: ĐT302, Gia Khánh, Bình Xuyên, Vĩnh Phúc
Điện thoại: 0211 3832 020
Các trường khác trong khu vựcTrường THPT Nguyễn Thái Học
Khoảng cách: 4.93 km
4.6
(13)
Trường THPT
Đ. Mê Linh, Khai Quang, Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Trường THPT Đội Cấn
Khoảng cách: 21.74 km
4.7
(11)
Trường THPT
QL 2C – Tam Phúc – Vĩnh Tường – Vĩnh Phúc
Trường THPT Tam Dương II
Khoảng cách: 9.87 km
5
(2)
Trường THPT
Duy Phiên, Tam Dương, Vĩnh Phúc
Trường THPT Nguyễn Thị Giang
Khoảng cách: 15.35 km
4
(4)
Trường THPT
Đại Đồng, Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc
Trường THPT Hai Bà Trưng
Khoảng cách: 14.06 km
4.2
(18)
Trường THPT
Hùng Vương, Phường Hùng Vương, Phúc Yên, Vĩnh Phúc
Trường THPT Võ Thị Sáu
Khoảng cách: 10.62 km
3.3
(3)
Trường THPT
Thanh Lãng-Tân Phong, Tân Phong, Bình Xuyên, Vĩnh Phúc
Review Trường THPT Quang Hà có uy tín không?
Hotline chính thức của Trường THPT Quang Hà tại Vĩnh Phúc là 0211 3832 020. Quý phụ huynh có thể liên hệ hotline này để được giải đáp mọi thắc mắc một cách nhanh nhất. Nhà trường luôn hoan nghênh và trân trọng những ý kiến đánh giá, góp ý của quý phụ huynh để từng bước hoàn thiện và phát triển, nâng cao chất lượng giáo dục và thiết lập mối quan hệ thân thiết giữa nhà trường và phụ huynh.
Review từ các trang báo và trang review uy tínTrong quá trình hoạt động, Trường THPT Quang Hà đã được các đơn vị chuyên môn, báo chí cũng như các trang mạng đánh giá uy tín tại:
Mã Khu vực và Mã Trường THPT Quang Hà – Huyện Bình Xuyên – Vĩnh Phúc …
Thông tin Mã trường, Mã khu vực, Mã tỉnh, Mã huyện, Mã Xã Trường THPT Quang Hà Huyện Bình Xuyên Vĩnh Phúc để bạn điền vào hồ sơ mẫu phiếu phiếu đăng ký dự thi THPT, phiếu đăng ký xét tuyển, thi tuyển …
Review từ các website
Discover short videos related to trường thpt quang hà 1 vĩnh phúc on TikTok. Watch popular content from the following creators: Toni Đức(@toni_duc204), Hậu Bon770(@haubon16), Nguyễn Thuý Hiền (@ngthuyhienn204) …
Đề ôn Thi THPT Môn Sinh Học Lần 3 Năm 2023 Trường THPT Quang Hà …
Đề ôn thi THPT môn Sinh học lần 3 năm 2023 trường THPT Quang Hà Vĩnh Phúc + Trong kĩ thuật chuyển gen, phát biểu nào sau đây có nội dung sai? A. Các đoạn
Review Trường THPT Quang Hà
Trường Thpt Tân Hiệp – Tiền Giang
Trường THPT Tân Hiệp
4.7
/ 5
(34 đánh giá)
Trường THPT – Tiền Giang
Địa chỉ: QL1A, Thân Cửu Nghĩa, Châu Thành, Tiền Giang
Giờ hoạt động:
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy: 08:00 đến 17:00
Chủ Nhật: Đóng cửa
Trường THPT Tân Hiệp là một trong những Trường THPT tại Tiền Giang, có địa chỉ chính xác tại QL1A, Thân Cửu Nghĩa, Châu Thành, Tiền Giang.
1200335936 – TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG TÂN HIỆP – MaSoThue
TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG TÂN HIỆP tra cứu mã số thuế 1200335936 – ấp Thân Đức – Xã Thân Cửu Nghĩa – Huyện Châu Thành – Tiền Giang.
Ngoài ra đây là các trang mạng xã hội của nhà trường giúp bạn biết thêm các thông tin hoạt động mới nhất của trường.
Đoàn thanh niên Trường THPT Tân Hiệp – Huyện Châu Thành
THPT Tân Hiệp – Facebook
THPT Tân Hiệp. 2,319 likes · 5 talking about this · 1,071 were here.
Trường THPT Tân Hiệp -Tiền Giang – Instagram
59 Posts – See Instagram photos and videos taken at ‘Trường THPT Tân Hiệp -Tiền Giang’
HỘI CỰU HỌC SINH Trường THPT TÂN HIỆP – Châu Thành – Tiền Giang
HỘI CỰU HỌC SINH Trường THPT TÂN HIỆP – Châu Thành – Tiền Giang. 559 likes. HỘI CỰU HỌC SINH Trường Trung Học Phổ Thông Tân Hiệp, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang
Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Tư, Thứ Năm, Thứ Sáu, Thứ Bảy: 08:00 đến 17:00
Chủ Nhật: Đóng cửa
Thành phố Mỹ Tho, Huyện Tân Phước và Huyện Châu Thành là 3 quận huyện gần nhất đến với Trường THPT Tân Hiệp. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo khoảng cách khác của quận huyện thuộc Tiền Giang. Lưu ý thời gian đi dự kiến có thể sẽ thay đổi tuỳ vào tình hình giao thông.
Đi từ trung tâm Khoảng cách Xe máy Xe ô tô
Huyện Cái Bè 42.8 km 103 phút 86 phút
Thị Xã Cai Lậy 29.43 km 71 phút 59 phút
Huyện Cai Lậy 20.54 km 49 phút 41 phút
Huyện Châu Thành 16.71 km 40 phút 33 phút
Huyện Chợ Gạo 18.3 km 44 phút 37 phút
Thị Xã Gò Công 39.22 km 94 phút 78 phút
Huyện Gò Công Đông 46.39 km 111 phút 93 phút
Huyện Gò Công Tây 32.59 km 78 phút 65 phút
Thành Phố Mỹ Tho 11.23 km 27 phút 22 phút
Huyện Tân Phú Đông 46.34 km 111 phút 93 phút
Huyện Tân Phước 14.36 km 34 phút 29 phút
Để đặt lịch hẹn hoặc liên hệ với Trường THPT Tân Hiệp bạn có thể gọi trực tiếp vào hotline của trường, đến trực tiếp địa chỉ hoặc truy cập vào website để biết thêm chi tiết.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: QL1A, Thân Cửu Nghĩa, Châu Thành, Tiền Giang
Trường THPT Bình Phục Nhứt
Khoảng cách: 21.21 km
4.1
(11)
Trường THPT
Bình Phục Nhứt, Chợ Gạo, Tiền Giang
Trường THPT Lê Thanh Hiền
Khoảng cách: 50.43 km
4.4
(9)
Trường THPT
An Hữu, Cái Bè, Tiền Giang
Trường THPT Trương Định
Khoảng cách: 39.02 km
4.4
(24)
Trường THPT
10 Đường Nguyễn Văn Côn, Phường 2, Gò Công, Tiền Giang
Trường THPT Thiên Hộ Dương
Khoảng cách: 39.81 km
4.8
(12)
Trường THPT
Tỉnh lộ 869, 1, Ap Hau Phú, Cái Bè, Tiền Giang
Trường THPT Gò Công
Khoảng cách: 39.73 km
4.4
(5)
Trường THPT
Trần Công Tường, Phường 5, Gò Công, Tiền Giang
Trường THPT Tứ Kiệt
Khoảng cách: 21.46 km
4.5
(13)
Trường THPT
Nhị Mỹ, Cai Lậy, Tiền Giang
Hotline chính thức của Trường THPT Tân Hiệp tại Tiền Giang là . Quý phụ huynh có thể liên hệ hotline này để được giải đáp mọi thắc mắc một cách nhanh nhất. Nhà trường luôn hoan nghênh và trân trọng những ý kiến đánh giá, góp ý của quý phụ huynh để từng bước hoàn thiện và phát triển, nâng cao chất lượng giáo dục và thiết lập mối quan hệ thân thiết giữa nhà trường và phụ huynh.
Trong quá trình hoạt động, Trường THPT Tân Hiệp đã được các đơn vị chuyên môn, báo chí cũng như các trang mạng đánh giá uy tín tại:
Mã Khu vực và Mã Trường THPT Tân Hiệp – Huyện Châu Thành – Tiền Giang …
Thông tin Mã trường, Mã khu vực, Mã tỉnh, Mã huyện, Mã Xã Trường THPT Tân Hiệp Huyện Châu Thành Tiền Giang để bạn điền vào hồ sơ mẫu phiếu phiếu đăng ký dự thi THPT, phiếu đăng ký xét tuyển, thi tuyển …
Advertisement
THPT Tân Hiệp
So Giao Duc & Dao Tao Tien Giang – Tien Giang Education News Online – thiết kế và xây dựng bởi Võ Quang Nhường, sở gd&đt tiền giang, …
Đoàn thanh niên Trường THPT Tân Hiệp – Huyện Châu Thành (2023)
Fanpage chính thức của B*H Đoàn trường THPT Tân Hiệp – Châu Thành – Tiền Giang
Ăn Gì Khi Đến Tuyên Quang?
Bún Tày – Tuyên Quang
Ẩm thực của người Tày khá phong phú như món bánh nẳng, bánh gai, bánh trứng kiến, xôi ngũ sắc và đặc biệt là món bún chan canh thịt vịt. Chỉ cần ăn một lần thực khách sẽ nhớ mãi…
Bún Tày – Tuyên Quang
Thôn Đồng Hương, xã Phúc Thịnh (Chiêm Hóa) có gần 80 hộ dân sinh sống, trong đó chủ yếu là dân tộc Tày. Bà Hà Thị Xuyến năm nay hơn 80 tuổi cho biết, tiếng Tày gọi “bún” là “Pún”. Trước đây, bún thường được làm trong các dịp lễ, Tết nhưng giờ đây món ăn này được sử dụng hàng ngày.
Công đoạn làm bún Tày kỳ công hơn các loại bún khác. Để làm nên những mẻ bún thơm ngon, việc quan trọng đầu tiên là bí quyết từ khâu chọn gạo. Gạo làm bún phải là gạo Khang Dân, loại gạo làm cho sợi bún khô, không làm cho sợi bún nát, dính bết như các loại gạo khác. Theo bà Xuyến thì thời gian để làm được món bún này mất khoảng một tuần. Trước tiên là ngâm gạo vào chum cho đến khi nào hạt gạo hoai mềm và có mùi chua (càng chua thì càng ngon). Ngâm gạo đủ ngày thì chắt nước đi cho ráo, ủ một tối rồi cho vào cối xay thành bột mịn. Sau đó nhào bột rồi nặn thành từng quả bột nặng chừng một cân, đem quả bột luộc qua nước sôi. Quả bột sau khi được luộc thì vớt ra cho vào cối giã nhuyễn đưa vào khuôn rồi ép thành những sợi bún. Khuôn làm bún được làm bằng gỗ do các gia đình tự chế nên trông rất đơn giản. Những sợi bún tròn, mịn sẽ hình thành qua khuôn này, thả xuống nồi nước sôi, luộc khoảng 5 phút sẽ chín. Khi sợi bún nổi trên mặt nước thì vớt bún ra đem ngâm xuống chậu nước sạch cho đến khi sợi bún săn lại. Người ta để bún ra nia thành những con bún (để dài thành hàng) khi ăn thì lấy kéo cắt ngắn ra.
Điều độc đáo là sợi bún của người Tày thường to hơn sợi bún ở nơi khác từ hai đến ba lần, ăn dai và ngon hơn. Thông thường người Tày dùng thịt vịt để nấu canh chan bún. Thịt vịt thái miếng, rang lên rồi đổ nước nấu cho chín, cho thêm ít rau răm sẽ trở thành nước chan lý tưởng nhất của loại bún Tày. Ăn bát bún thấy vị hơi chua lại có mùi thơm ngầy ngậy, mát mịn và ngon.
Bún Tày có hai loại bún, bún tươi và bún khô. Bún tươi là bún sau khi chế biến xong ăn ngay và có thời gian bảo quản trong ngày còn bún khô được phơi nắng và có khi để đến hàng tháng không bị ôi thiu. Tuy nhiên, muốn ăn bún khô, người làm khá kỳ công khi phải ngâm 2 – 3 tiếng cho mềm sợi bún mới bắt đầu chế biến được. Đây cũng là một trong những nét ẩm thực đặc trưng vùng quê miền núi, tạo thêm sự thú vị đối với du khách.
Xôi ngũ sắc – Tuyên QuangXôi ngũ sắc là món đặc trưng của dân tộc Tày Tuyên Quang, thường được làm trong các dịp lễ tết để dâng cúng thần linh.
Xôi ngũ sắc – Tuyên Quang
Để có món xôi ngũ sắc, người làm phải chọn gạo nếp nương mới gặt, hạt to đều và dùng những cây cỏ thiên nhiên để tạo màu xôi. Lá co khảu thường được dùng để tạo màu; lá co khảu cắm thành màu xanh tím, co khảu đeng thành màu đỏ. Để tạo màu vàng, bà con thường dùng lá củ hản mẩu màu vàng nghệ.
Ngoài ra, một nguyên liệu không thể thiếu là một loài hoa rừng có mùi thơm rất đặc biệt dùng để đồ xôi. Loài hoa này chỉ nở một lần vào tháng 2 âm lịch, do vậy bà con dân tộc Tày thường hái về phơi khô rồi cất dùng quanh năm.
Người Tày quan niệm xôi ngũ sắc gồm các màu đỏ tươi, đỏ thẫm, vàng, nâu và tím tượng trưng cho ngũ hành: kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. Màu xôi khi làm xong càng đẹp thì năm ấy gia đình càng làm ăn phát đạt, thịnh vượng.
Cơm lam – Tuyên QuangNgười Tây Bắc có câu “Ngon nhất cơm, thơm nhất con”. Trong các thứ cơm, ngon nhất phải kể đến cơm lam. Mỗi du khách đã từng một lần đặt chân lên Tuyên Quang để du sơn ngoạn thủy với cảnh núi non hùng vĩ thì ắt hẳn sẽ không người nào không biết đến ẩm thực nơi đây với thịt trâu gác bếp, rượu ngô, măng rừng… và món Cơm lam nức tiếng gợi cho bạn cảm giác vừa lạ vừa quen làm xao xuyến bao thực khách, ăn một lần mà nhớ mãi.
Cơm lam – Tuyên Quang
“Lam” không phải là danh từ mà là một động từ, chỉ việc nướng chín thức ăn trong ống tre non, hạt cơm quyện thêm một chút vị ngọt và mùi đặc trưng của tre tạo nên món ngon đậm đà hương vị của núi rừng.
Để có được ống cơm lam thơm ngon nguyên liệu chính là gạo nương thơm dẻo đem ngâm, vo sạch, rắc ít muối và nước gừng trộn đều, rồi đổ vào ống tre có sẵn nước. Không nén quá chặt, mà để cách miệng ống vài centimet, khi gạo chín sẽ nở bung đầy ống. Nút miệng ống bằng lá dong hoặc lá chuối khô, nướng bằng than củi, than tre hoặc rơm khoảng một giờ, nước cạn thì đặt ống nằm ngang và nướng xoay đều.
Người nướng phải giở ống luôn tay, phải gạt hoặc nhen lửa quanh ống làm sao để lớp vỏ cháy đều, song hạt cơm bên trong không bị cháy, lại thật mềm, thật dẻo. Khi mùi thơm bốc lên là cơm đã chín. Dùng dao tách từng lớp vỏ bị cháy bên ngoài của ống cho tới khi gặp các lớp màng lụa mỏng màu trắng ngà của ống, sẽ thấy phần cơm dài thành khúc đúng bằng chiều dài ống tre.
Cơm lam hòa quyện vị bùi của nếp nương, vị cay của gừng, vị ngọt thanh của nước ống tre, thoang thoảng hương lá chuối và mùi khói bếp đến ấm lòng. Cơm lam có thể thưởng thức ngay hoặc để cả tuần mà vẫn giữ được độ mềm, ngon và đặc biệt không bị hỏng. Cơm lam được dùng với thịt cá nướng bắt từ loại cá nhỏ dưới khe suối, hay ăn với thịt chim nướng, lợn rừng nướng, những con vật vừa ở dưới nước vừa ở trên trời. Miếng cơm lam trắng như tấm lòng con người thơm thảo, được chấm với muối vừng đậm đà như lòng người thủy chung.
Cơm lam là một món ăn giản dị, độc đáo và luôn tạo được sự bất ngờ cho người ăn. Đối với người đồng bào dân tộc Tày ở Tuyên Quang cái ngon của cơm lam là giữ được hầu như trọn vẹn hương vị tự nhiên không chỉ làm ngon miệng lúc đói mà còn làm tươi tốt tâm hồn và tình nghĩa anh em nơi thôn bản.
Bánh cuốn – Tuyên QuangNhắc đến Tuyên Quang là nhắc đến miền gái đẹp nổi tiếng đã đi vào câu ca: “Chè Thái, gái Tuyên”. Không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh núi non hùng vĩ và dòng sông Lô thơ mộng, Tuyên Quang còn được nghe biết với những món ăn độc đáo. Trong số đó, không thể không nhắc tới một món ăn đã “quyến luyến” biết bao du khách gần xa là món bánh cuốn.
Bánh cuốn – Tuyên Quang
Nếu như thủ đô Hà Nội có bánh cuốn Thanh Trì, Cao Bằng có bánh cuốn thịt vịt, Tp, Hồ Chí Minh có bánh cuốn “Hạt gạo làng ta”… thì Tuyên Quang lại sở hữu món bánh cuốn bột lọc – chả viên rất đặc biệt quan trọng. Để tạo nên món ăn có mùi vị hấp dẫn như vậy thì giai đoạn cũng lắm công phu.
Vỏ bánh được làm từ 3 loại gạo ngâm ủ qua đêm, sau đó xay ra và tráng ngay cho khách thì mới có thể giữ được độ mềm, dẻo, nhưng vẫn dai và mỏng đúng yêu cầu. Nhân bánh, ngoài mộc nhĩ, nấm hương, ruốc thịt hay ruốc tôm thì còn được cho thêm một vài gia vị theo “bí quyết gia truyền” để mùi vị thêm hấp dẫn và lạ miệng.
Người Tuyên Quang thường ăn kèm bánh cuốn với chả viên. Chả được làm từ thịt lợn địa phương, sau thời điểm băm nhỏ sẽ trộn với nấm hương và mộc nhĩ, sau đó nắm thành viên nhỏ và rán chín trước lúc ăn. Chả có mùi thơm ngậy nhưng không thực sự béo, ăn kèm với những miếng bánh thơm ngon quả thực là rất hợp.
Nhiều người Tuyên Quang chia sẻ rằng, điều tạo ra sự mùi vị khác biệt và hấp dẫn của bánh cuốn Tuyên Quang đây là nước chấm. Theo chủ một cửa hàng bánh cuốn có thâm niên 20 năm, nước chấm phải là nước ninh xương. Nước sánh, đậm đà vị xương nhưng vẫn có cảm giác “dịu ngọt” của xương hầm khi nếm thử ở đầu lưỡi.
Để tăng thêm vị ngon của nước chấm, người ta thường cho thêm hạt tiêu, ớt, chanh, hành khô chao mỡ và một chút lá mùi thái nhỏ. Tất cả tạo nên một bát nước chấm đặc biệt quan trọng không lẫn vào đâu được.
Khi đối chiếu với những người dân con xứ Tuyên, bánh cuốn không chỉ là món ăn đậm đà mùi vị quê nhà mà còn là một một trong nét đặc sắc của quán ăn quê nhà mà người ta luôn tự hào khi nhắc đến.
Bánh đúc Đà Vị – Tuyên QuangMón bánh đúc của đồng bào Tày ở chợ Đà Vị từ lâu đã trở nên quen thuộc với người dân và du khách. Với những đặc trưng riêng có như mùi vị, độ giòn… bánh đúc nơi đây đã được nhiều người yêu thích và nhớ mãi.
Bánh đúc Đà Vị – Tuyên Quang
Cái bùi của lạc rang, cùng với vị gạo thanh thanh và đậm đà, beo béo của tương hòa vào nhau vừa dung dị, vừa gợi nhiều cảm xúc về một vùng đất rất đỗi bình yên. Bánh đúc được sắt ra từng miếng nhỏ chấm với tương hay nước chấm gia vị của người Tày thì ngon tuyệt. Mỗi phiên chợ, các bà, các chị làm bánh đúc lãi từ 300 nghìn đồng trở lên và vui hơn khi được thực khách khen ngon. Món bánh đúc ở chợ Đà Vị đã trở thành nét văn hóa ẩm thực tiêu biểu ở địa phương, để mỗi du khách nếu đã thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi và mong trở lại lần sau.
Bánh củ chuối – Tuyên QuangBánh củ chuối là một món ăn, một món quà quê hết sức bình dị, dân dã của đồng bào dân tộc Tày.
Bánh củ chuối – Tuyên Quang
Để làm được loại bánh độc đáo này, công đoạn chuẩn bị nguyên liệu khá công phu, trong đó việc chọn củ chuối quyết định đến chất lượng bánh. Đồng bào dân tộc Tày vào rừng thu lượm những củ chuối bánh tẻ, không quá non, không quá già, không bị sượng. Củ chuối được làm sạch, thái mỏng rồi ngâm nước tro cho sạch nhựa. Sau rửa lại sạch sẽ, cho vào nồi luộc kỹ cho chín nhừ, vớt ra xay thành bột. Bột xay dẻo quánh được ngào đường, xao kỹ, bột chuyển màu cánh gián rất bắt mắt, trộn thêm với bột nếp nương thơm lừng, rồi đem nhồi nhân.
Nhân bánh là đậu xanh làm sạch vỏ, luộc chín, giã nát, trộn với đường, nắm thành từng viên nhỏ, nhồi vào lớp bột bánh nhuyễn, mềm, nặn thành bánh gói bằng lá chuối rừng. Người Tày mang bánh đi đồ cho chín tới là ăn được.
Du lịch tới vùng đất xứ Tuyên, nhẩn nha nếm miếng bánh củ chuối, chắc hẳn du khách sẽ thích thú trước vị ngọt thanh, thơm mát của bánh. Vị ngọt mát, dìu dịu đậm hồn quê, ăn không ngán mà níu lòng người một cách dịu dàng.
Bánh dày nhân vừng đen – Tuyên QuangBánh dày là món ăn truyền thống của dân tộc bản địa Việt Nam. Tuy nhiên, bánh dày ở mỗi vùng miền lại sở hữu mùi vị, cách chế biến khác nhau thể hiện dấu ấn riêng của từng vùng. Trong số đó, bánh dày nhân vừng đen của người Tày ở huyện Na Hang là một món ăn độc đáo không thể thiếu trong những ngày lễ, Tết.
Bánh dày nhân vừng đen – Tuyên Quang
Huyện Na Hang có trên 45 nghìn người, trong đó trên 51% dân số là dân tộc bản địa Tày sống tại những xã, thị xã trên địa phận huyện. Trong những món ăn truyền thống, bánh dày nhân vừng đen là món bánh không thể thiếu của người Tày trong thời gian ngày Tết Đắp nọi, lễ cúng mát nhà, cúng giỗ gia tiên, tiệc tùng, đám cưới…
Để tạo ra sự loại bánh dày thơm ngon này, người Tày sử dụng gạo nếp nương, một loại gạo có một mùi thơm rất đặc trưng, hạt to, trong, không pha trộn với gạo tẻ. Nhân bánh được làm bằng vừng đen và đường trắng, tưởng chừng đơn giản nhưng lại tạo ra sự sự thơm ngon của chiếc bánh bởi tính dẻo của gạo nếp đã hòa quyện với vị ngọt thơm của nhân bánh.
Gạo làm bánh phải là gạo nếp nương thơm ngon, không được pha thêm gạo tẻ. Gạo được ngâm từ tối ngày hôm trước đến sáng sau vo lại rồi đồ cách thủy đến khi nếp chín đổ xôi ra giã nhuyễn. Muốn bánh ngon phải giã nhanh và đều tay, thường xuyên quần đảo cho khỏi dính. Nhân bánh làm từ vừng đen được rang chín, giã nhỏ, đường được canh lên rồi đổ vừng xuống đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.
Xôi nếp sau thời điểm giã nhuyễn, nặn ra từng vắt bột dẻo dai, mềm mịn. Dàn đều nắm bột, rồi cho thêm nhân vừng đen vào vê tròn lại. Quy trình tiến độ nặn bánh phải thật nhanh để vỏ bánh không bị cứng, nhân bánh cũng không bị khô. Sau thời điểm hoàn thiện, từng chiếc bánh thành phẩm được người làm gói cẩn thận vào lá chuối rừng tươi sau thời điểm đã rửa sạch, hơ lửa để giúp bánh được mềm lâu, mặt bánh không bị se.
Chính mùi vị thơm ngon, dẻo mà không bị dính đã tạo ra sự đặc trưng của món bánh dày vừng đen. Vì vậy, ai đó đã ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Bên cạnh những chiếc bánh dày trắng quen thuộc, người dân nơi đây còn sáng tạo ra những chiếc bánh dày nhiều sắc tố như: Màu vàng từ củ nghệ, màu tím từ lá cơm tím, red color của quả gấc… càng tạo nên sự hấp dẫn so với người thưởng thức. Thường niên, trong Liên hoan tiệc tùng Lồng tông của thị xã Na Hang và các xã trên địa phận huyện, những mâm cỗ bày tại Liên hoan tiệc tùng luôn có bánh dày vừng đen vì theo truyền thuyết, bánh dày tượng trưng cho trời cũng như bánh chưng tượng trưng cho đất. Thông qua đó, thể hiện sự hàm ân trời đất đã cho mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu, đem lại cuộc sống ấm no cho tất cả những người dân.
Với những người dân con của mảnh đất nền Na Hang, bánh dày nhân vừng đen gợi cho họ biết bao kỷ niệm về tuổi thơ. Món ăn giản dị, đậm đà mùi vị quê nhà không chỉ là món ăn tinh thần, mà còn chứa đựng trong đó sự cần cù, chịu thương chịu khó của người dân nơi đây; là món quà quê ý nghĩa thể hiện nét đẹp văn hóa truyền thống quán ăn của người Tày Na Hang và ý nghĩa tâm linh thâm thúy.
Bánh nếp trứng kiến – Tuyên QuangBánh nếp nhân trứng kiến (hay còn gọi Péng Lăng Lay) là món ăn ngày xuân của người Tày ở Tuyên Quang. Dù lên Tuyên Quang bao nhiêu lần mà không đúng dịp thì du khách cũng không có cơ hội được thưởng thức chiếc bánh nếp nhân trứng kiến độc đáo này. Bởi mùa xuân mới là thời gian sinh sản của kiến đen và lúc này, người dân mới kiếm được nhiều trứng kiến ngon làm bánh.
Bánh nếp trứng kiến – Tuyên Quang
Người Tày chỉ dùng trứng kiến đen để chế biến món ăn vì không phải trứng kiến nào cũng ăn được. Trứng của kiến đen (người Tày gọi là “tua rày”) loại kiến có thân nhỏ, đuôi nhọn được cho là lành nhất. Loài kiến này thường làm tổ, đẻ trứng trên những chạc cây không cao lắm và thường được thu lượm ở cây ngõa, xoan, quế, găng, vầu.
Nhân bánh làm từ trứng kiến. Trứng được xào qua cùng hành phi, rau thì là thái nhỏ và nêm chút muối để miếng bánh đậm vị, hấp dẫn hơn. Xào trứng kiến cũng phải hết sức khéo léo, chỉnh độ lựa vừa phải để trứng không bị vỡ, nát, chảy sữa. Ngày nay, trứng kiến không còn dồi dào như trước nên người dân thường trộn thêm nhiều nguyên liệu khác như thịt lợn băm nhỏ, hành khô, vừng, lạc rang giã nhỏ làm nhân.
Điều đặc biệt là người Tày không sử dụng lá chuối hay lá dong, mà dùng lá vả (hoặc lá sung) loại bánh tẻ không quá non hay quá già để gói bánh. Nếu lá non thì khó bóc, còn lá già thì bánh bị cứng và không đủ thơm. Xong xuôi, bánh được xếp vào khay và hấp cách thủy trong khoảng 30-45 phút là chín.
Bánh khảo – Tuyên QuangBánh khảo – Tuyên Quang
Bánh khảo là món bánh truyền thống của đồng bào Tày trong dịp Tết Nguyên đán. Bánh khảo làm rất công phu, nên trước Tết khoảng nửa tháng, chị em trong các gia đình người Tày lại cùng nhau làm bánh. Gạo chọn làm bánh khảo phải là loại gạo nếp ngon, được sàng sảy hết tấm và vo sạch. Để bánh khảo có được độ mềm, mỡ phải được pha với chút nước rồi đun sôi, sau đó đổ gạo vào rang cho thơm, vàng là được. Gạo được rang chín, nghiền thành bột, lót lá chuối ủ từ 3 đến 5 ngày hoặc có thể đến 7 ngày, 15 ngày. Để càng lâu, bột càng tơi xốp, bánh sẽ ngon hơn. Bột sau khi ủ được trộn với đường kính, 1 kg bột tương ứng với 1 kg đường. Đường có thể giã nhỏ, mịn hoặc đun sôi với chút nước để nguội rồi trộn với bột, vò cho đến khi bột có độ mềm và bông. Cuối cùng, cho bột vào khuôn hình chữ nhật dài chừng hơn chục phân, có độ dày 4 – 5 cm ép chặt, được gói vào giấy xanh, đỏ, tím, vàng cho đẹp mắt. Bánh khảo khi ăn có vị ngọt nhẹ, bột bánh khô nhưng tan nhanh trong miệng. Ẩn sau đó là lớp nhân béo bùi tất cả hòa quyện lại tạo thành một món ăn đặc sắc về mùi vị.
Bánh mật – Tuyên QuangBánh mật – Tuyên Quang
So với bánh khảo của dân tộc Tày thì bánh mật của dân tộc Cao Lan làm đơn giản hơn rất nhiều. Gạo nếp vo sạch, ngâm rồi xay thành bột. Cứ 2 kg bột trộn với 1 kg mật mía, nhào đều (để có được mật mía ngon, chất lượng, trước đây, hầu hết gia đình người dân tộc Cao Lan nào cũng trồng mía để ép và nấu mật mía). Bột và mật trộn đều xong, được chia thành từng quả nhỏ, cho nhân gồm đỗ xanh nấu chín trộn chút đường, mỡ, dừa nạo… vào từng quả, gói với lá chuối sau đó đem luộc chín. Trước kia, người dân tộc Cao Lan chỉ làm bánh mật để thắp hương. Ngày nay, còn rất nhiều gia đình giữ được nét văn hóa đó, nhưng có gia đình lại làm bánh gai thay cho bánh mật. Bánh được thắp hương một phần, phần còn lại để mời khách và làm quà biếu cho người thân, trẻ nhỏ.
Bánh nẳng – Tuyên QuangBánh nẳng – Tuyên Quang
Cũng như bánh chưng, bánh nẳng là món bánh không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán của đồng bào Dao. Loại bánh này tuy được nhiều dân tộc khác làm vào các dịp lễ, tết khác trong năm nhưng đối với người Dao, bánh nẳng thể hiện sự tri ân sâu sắc đối với tổ tiên, ông bà, cha mẹ. Nguyên liệu làm bánh nẳng là gạo nếp được ngâm với nước tro. Bánh nẳng ngon hay không phụ thuộc chủ yếu vào tro. Các loại cây như cây bưởi, cây mận, cây nhớt… và một số loại cây khác trên rừng được bà con tìm về, đốt cho đến khi thành tro. Để có một bát loa tro phải mất khá nhiều củi và chỉ có thể làm được 3 kg gạo. Tro ngâm với nước, sau đó chắt lấy nước trong. Đun sôi nước này, rồi để nước âm ấm thì đổ vào ngâm với gạo nếp vài tiếng đồng hồ trước khi đem gói. Lá măng mai, lá dong hay lá chít đều có thể dùng gói bánh. Nhưng lá chít gói bánh nẳng là ngon nhất. Bánh gói xong, đem luộc càng lâu càng tốt, ít nhất 5 tiếng đồng hồ. Bánh nẳng có màu vàng như mật, có vị đậm, mát, khi ăn chấm với mật mía hoặc đường.
Hoa kè hấp thịt – Tuyên QuangHoa kè hấp thịt là món ăn đặc trưng của người dân tộc Tày ở Tuyên Quang.
Hoa kè hấp thịt – Tuyên Quang
Hoa kè có hình như một chiếc chuông nhỏ người Tày gọi là boóc kè, cây là loại thân gỗ, tán rộng, lá chúng tôi khi được bỏ nhụy, rửa sạch quá trình nhồi thịt diễn ra rất nhanh và đơn giản. Khi nhồi xong, hoa được hấp bằng chõ khoảng 15 phút.
Những bông hoa nở xòe cùng nhân thịt mềm, ngậy như đánh thức khứu giác của người thưởng thức. Hoa kè hấp thịt được dùng nóng, chấm với chút mắm ngon, vị nhằng nhặng đắng nơi đầu lưỡi nhanh chóng qua đi, thay vào đó là vị ngọt là lạ của hoa kè, vị ngọt bùi của trứng, thịt, thêm chút cay nồng của tiêu xay làm ấm lòng những ngày sang đông.
Khi thưởng thức món ăn hoa kè người ta cảm nhận được cái thanh mát, ngọt dịu sau vị đắng lúc ban đầu. Trong cái lạnh đầu đông, món ngon từ hoa kè sẽ mang lại cảm giác nhẹ nhàng và ấm cúng.
Rau dớn Na Hang – Tuyên QuangRau dớn Na Hang – Tuyên Quang
Bà con dân tộc Tày Na Hang gọi rau dớn là Phéc cút. Loại cây chỉ có ở vùng núi cao, nơi ngọn nguồn của sông, suối và thường mọc ở bờ suối, khe suối, nơi có độ ẩm ướt cao. Từ rau dớn người ta có thể chế biến nhiều món ăn dân dã như rau dớn luộc, nộm rau dớn, rau dớn xào tỏi, canh rau dớn. Rau Dớn nhìn qua thấy giống như cây dương xỉ, thân to, tán lá rộng, mặt lá màu xanh nhẵn. Loại cây này chỉ mọc ở bờ suối, khe suối, nơi có độ ẩm cao. Món nộm rau Dớn là một trong những đặc sản chờ bạn thưởng thức khi đến Na Hang. Nộm rau Dớn có mùi thơm đặc trưng của các loại rau, vị bùi của rau dớn, vị chua ngọt xen lẫn một chút vị cay của ớt rất ngon và khác biệt.
Chả ốc ống nứa – Tuyên QuangChả ốc ống nứa là một đặc sản nổi tiếng của xứ Tuyên. Món ngon lạ miệng, hấp dẫn này có mặt trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng trong tỉnh và được nhiều thực khách ưa chuộng.
Chả ốc ống nứa – Tuyên Quang
Nguyên liệu chính để làm món chả ốc ống nứa là ốc nhồi được nuôi tự nhiên chủ yếu ở ruộng, suối. Sau khi làm sạch, ốc nhồi được thái dọc thớ thịt với kích thước vừa phải. Nếu thịt ốc quá lớn khi ăn sẽ dai, nếu xay nhuyễn thì khó giữ được vị ốc đặc trưng.
Cùng với ốc nhồi thì giò sống cũng góp phần không nhỏ vào thành công của món ăn. Bên cạnh những nguyên liệu truyền thống là gừng, sả, ớt, sản phẩm còn được bổ sung thêm nấm hương, tiêu xanh, mắm cốt loại ngon…
Cháo ấu tẩu – Tuyên QuangCủ ấu tẩu còn có tên gọi là ô đầu và phụ tử, củ ấu tẩu thường mọc ở vùng núi cao, khí hậu lạnh. Theo y học ấu tẩu có vị cay tê, tính nóng, có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Từ lâu đồng bào dân tộc ở vùng cao đã biết dùng củ ấu tẩu ngâm xoa bóp chân khi đau nhức hoặc chữa cảm gió rất hiệu quả. Bát cháo ấu tẩu ban đầu chỉ được biết đến như món cháo giải cảm của đồng bào dân tộc vùng cao. Sau này, người dân thành phố đã thêm một số gia vị, phụ gia khác, nấu thành món cháo “đặc sản” của miền núi, ăn ngon miệng lạ lùng.
Cháo ấu tẩu – Tuyên Quang
Cháo nấu xong mang sắc nâu đậm, nhìn giống bát cháo lòng của người miền xuôi, vị bùi, béo và thơm đặc biệt. Vì là vị thuốc nên đặc trưng của cháo ấu tẩu là vị đắng như tam thất. Tuy nhiên cái đắng hòa cùng miếng ấu tẩu bùi, dẻo, quyện với cái ngọt của nước xương ninh và thơm ngậy của trứng đọng lại thành hương thơm, vị ngọt ngào trong cổ, tạo cảm giác lạ miệng và hấp dẫn.
Cháo ấu tẩu có cả bốn mùa nhưng đặc biệt chỉ bán vào buổi tối. Bởi lẽ theo kinh nghiệm lâu năm của những người dân ở đây cháo có tác dụng tốt nhất qua giấc ngủ đêm. Với nhiều người dân ở thành phố vùng cao này cháo ấu tẩu là món ăn đêm thường nhật. Tối tối khi nhà nhà lên đèn cũng là lúc hàng cháo ấu tẩu tấp nập khách ra vào. Đó có thể các bác luống tuổi ăn cháo để bồi bổ xương cốt, là khách đi chơi khuya, là dân buôn bán tứ xứ… nhưng dù là đối tượng nào bát cháo ấu tẩu cũng như vị thuốc thần giúp xoa tan mệt nhọc của một ngày để có một giấc ngủ sâu và khoan khoái hơn.
Thắng cố Ngựa – Tuyên QuangVề với xứ Tuyên trong những ngày đông lạnh giá, không gì thú vị hơn khi ngồi xuýt xoa hít hà hương vị thơm lừng từ món thắng cố ngựa của đồng bào Mông.
Thắng cố Ngựa – Tuyên Quang
Sở dĩ món thắng cố ngựa của người Mông đặc biệt bởi vì cách chế biến của nó. Món thắng cố truyền thống được làm từ thịt ngựa, khi nấu thì không bỏ bất cứ phần nào trên cơ thể ngựa, kể cả phần ruột già. Nếm một miếng thắng cố, đặc biệt là phần nội tạng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của món ăn núi rừng xứ Tuyên, thơm thơm, bùi bùi, ngọt ngọt… khiến bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Cách nấu thắng cố ngựa cũng vô cùng đơn giản. Thịt ngựa sau khi được làm sạch sẽ, chia thành từng phần nhỏ, ướp với các loại gia vị cho ngấm rồi cho vào một nồi nước dùng gồm có xương ngựa, nội tạng, tiết và 12 loại gia vị như thảo quả, hoa hồi, quế chi… Người ta đun nồi nước dùng ấy khoảng vài tiếng để thịt ngựa nhừ ra là có thể dùng được. Nếu bạn đã từng đến các phiên chợ vùng cao, bạn có thể nhìn thấy những nồi thắng cố lớn tới nỗi đủ cho cả vài chục người ăn.
Nếu như bạn không quen với hương vị của món ăn của đồng bào dân tộc, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn đặc biệt này tại một số nhà hàng, nhưng cách nấu thắng cố ở các nhà hàng này cũng đã cải biên đi nhiều, hợp khẩu vị với người miền xuôi.
Canh gà lá thuốc của người Dao – Tuyên QuangTừ bao đời nay người Dao có nhiều kinh nghiệm sử dụng những loại cây thuốc lấy từ núi rừng để chăm sóc sức khỏe như: Thuốc tắm cho phụ nữ sau khi sinh, thuốc xoa bóp đau khớp, thuốc uống mát gan, thuốc uống tan sỏi… Và đặc biệt những cây thuốc này còn được bà con dùng để làm nguyên liệu chế biến các món ăn, trong đó món canh gà lá thuốc là một trong những món canh ấm nóng không thể thiếu trong mùa đông giá lạnh.
Canh gà lá thuốc của người Dao – Tuyên Quang
Gà để nấu canh là gà ngon (thả rông), thịt săn chắc. Gà được làm sạch, dùng muối chà xát lên mình gà hết mùi tanh rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp đó chặt gà thành từng miếng nhỏ để những vị thuốc ngấm sâu hơn vào từng thớ thịt, rồi trộn đều gà với gừng, sả băm nhỏ cùng các gia vị gồm: Muối, hạt tiêu, một chút rượu trắng, ướp trong khoảng một tiếng để gà ngấm đều gia vị.
Để làm món canh gà lá thuốc thơm ngon, người Dao phải chuẩn bị rất nhiều loại cây thuốc như: Đìa tzâu, Tạ ziemz là nhừng cây bổ máu, cây Pờ Chàn Hhớp tốt cho xương khớp, Càn gziemz mhây là thuốc bổ máu, chè oz miaz là thuốc tốt cho tim mạch cùng nhiều loại sâm được đào sâu trong rừng. Những vị thuốc này được đồng bào lưu truyền như một phương thuốc thanh nhiệt giải độc, phong hàn, hậu sản, băng huyết, suy nhược cơ thể… Khi đủ hương vị, họ chất củi lửa đem đun nồi nước dùng. Khi nồi nước dùng đã sôi thì bắc ra thay vào đó là một chiếc nồi mới. Cho một chút mỡ vào đảo đều thịt gà, tới khi thịt gà săn lại thì đổ nước thuốc vào hầm cho đến khi thịt gà chín và dậy hương thơm.
Đến các huyện vùng cao, du khách đừng quên thưởng thức món canh gà lá thuốc của người Dao. Vị thơm lừng trong bát canh gà chế biến từ những lá cây thuốc chỉ có ở nơi đây, chắc chắn sẽ khiến thực khách nhớ mãi.
Cá bống suối sông Lô – Tuyên QuangCá bống suối sông Lô – Tuyên Quang
Những con cá bống suối được chiên giòn, chín vàng thơm phức hay món cá bống chưng tương đậm đà sẽ làm tăng hương vị cho bữa cơm trong ngày trời lạnh. Món cá suối dân dã này khi ăn với cơm nóng sẽ rất ngon, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn này khi đi du lịch Tuyên Quang
Gỏi cá bỗng Sông Lô – Tuyên QuangGỏi cá vốn là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Và đặc biệt khi đến với mảnh đất Tuyên Quang, du khách sẽ được thưởng thức món gỏi cá bỗng Sông Lô và dù chỉ thưởng thức một lần thôi cũng khó lòng mà quên được hương vị đặc biệt của nó.
Cá bỗng Sông Lô – Tuyên Quang
Cá bỗng là một loại cá nuôi nhiều ở sông Lô. So với nhiều loại cá khác, cá bỗng chậm lớn hơn. Phải nuôi khoảng 1 năm thì cá mới có trọng lượng khoảng 0.5 cho đến 0.7kg, nuôi từ 3 cho đến 4 năm thì đạt trọng lượng khoảng 3- 4kg, nuôi từ 5 cho đến 7 năm thì đạt trọng lượng lên đến 5 – 7kg. Cá bỗng thịt rất chắc và đặc biệt là rất lành tính, ăn không hề có mùi tanh và có giá trị dinh dưỡng rất lớn vì vậy được sử dụng nhiều để chế biến món ăn.
Cá bỗng có thể chế biến thành rất nhiều món như nộm, gỏi, nướng hoặc là nấu canh chua, tuy nhiên món gỏi cá bỗng Sông Lô lại rất được ưa chuộng hơn cả. Có lẽ một phần là do cách chế biến món gỏi độc đáo của người dân Tuyên Quang. Với hương vị thơm bùi của thịt cá kết hợp cùng với gia vị mang đến một món ăn có đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt và bất cứ ai một lần thưởng thức món ăn này cũng khó lòng mà quên đi hương vị đặc biệt của nó. Và đây cũng chính là một món ăn đặc sản mà du khách đến với Tuyên Quang đừng quên nếm thử.
Để chế biến món gỏi cá bỗng Sông Lô thì trọng lượng cá phải đạt được từ 2.5kg cho đến 3kg với thời gian nuôi khoảng 1.5 – 2 năm, lúc này thịt cá chắc và làm gỏi thịt sẽ ngon và bùi hơn.
Đầu tiên sẽ lọc lấy phần thịt cá và đem ngâm vào trong nước được chế biến từ quả tai chua. Và để cho phần thịt cá luôn có được màu trắng, trình bày lên đĩa cho thật đẹp mắt thì sẽ tiến hành cắt phần đuôi hay là phần gáy của cá bỗng để cho nó chảy hết máu, rồi đem rửa sạch cho ráo nước và ngâm vào trong nước quả tai chua.
Điểm đặc biệt của món gỏi cá bỗng Sông Lô đó là không dùng thính gạo mà sẽ lấy nguyên phần xương cá rồi đem đi băm cho thật nhỏ, tiếp đến là rang vàng rồi lại tán cho thật mịn và đem trộn cùng với lạc rang đã được giã. Khi thưởng thức món gỏi cá bỗng sẽ ăn kèm cùng với các loại gia vị và các loại rau rừng như sung, sấu hoặc là vón vén…
Nước chấm gỏi cá bỗng cũng là một yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đậm đà của món gỏi. Bên cạnh những gia vị quen thuộc khi chế biến nước chấm như tỏi, ớt, tiêu, chanh, muối rang và hành khô đã được nướng chín thì không thể thiếu hạt xẻn hay hạt dổi khi thưởng thức món gỏi cá bỗng Sông Lô này.
Gỏi cá bỗng Sông Lô – Tuyên Quang
Không còn gì tuyệt vời hơn khi gắp lấy một miếng thịt cá bỗng trắng phau, rồi đem lăn qua thứ bột vừa vàng lại vừa mịn được làm hoàn toàn từ phần xương cá, rồi cho thêm vào một vài hạt lạc rang cuốn trong loại lá rau rừng, và cuối cùng là đem chấm trong thứ nước chấm có đủ vị chua, vị cay, vị ngọt và ngọt bùi. Lúc này thực khách sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món gỏi cá, đó là vị mát của phần thịt, vị bùi từ xương cá được băm nhỏ kết hợp cùng với vị chua, vị cay của ớt, chanh cùng rau rừng góp phần tạo nên một hương vị rất khó quên.
Trong số các món đặc sản của Tuyên Quang, món gỏi cá bỗng Sông Lô rất nổi tiếng vì vậy cho nên nếu có cơ hội về với mảnh đất Tuyên Quang, nhất định đừng bỏ qua món ăn độc đáo này. Bởi với cách chế biến độc đáo có một không hai, không sử dụng thính gạo mà hoàn toàn từ chế biến từ cá giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm bùi của cá bỗng Sông Lô.
Nộm da trâu – Tuyên QuangNgười Tày ở Lâm Bình (Tuyên Quang) đã biến da trâu trở thành đặc sản không thể thiếu trên mâm cơm những dịp đặc biệt. Da trâu hơ qua lửa rồi ngâm với nước lã, sau đó thái mỏng miếng da.
Nộm da trâu – Tuyên Quang
Sau khi da trâu đã được làm sạch, đem luộc da trâu từ 1,5 – 2 giờ. Sau khi luộc xong, da trâu sẽ được thái mỏng. Nộm da trâu cần gia giảm thêm nhiều gia vị và rau thơm như lạc, mùi ta, mùi tàu, chút hạt mắc khén đặc trưng. Khi ăn cảm giác ngòn ngọt của thịt trâu vị bùi của lạc rang, thơm của mùi ta… tất cả cùng hòa quyện tạo thành thứ men ngây ngất trong khoang miệng.
Thịt lợn đen – Tuyên QuangThịt lợn đen – Tuyên Quang
Vịt bầu Minh Hương – Tuyên QuangVịt bầu Minh Hương, còn gọi là vịt suối, là một giống vịt bầu bản địa có từ lâu đời ở xã Minh Hương, huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang. Vịt bầu Minh Hương từ lâu đã rất nổi tiếng bởi vị thơm ngon đặc trưng không lẫn với bất cứ vịt ở vùng đất nào khác. Vịt có thể chế biến thành các món luộc, quay, hấp hoặc om với sấu.
Vịt bầu Minh Hương – Tuyên Quang
Trong dân gian thường truyền nhau câu nói “Nếu lên Hàm Yên mà chưa thưởng thức đặc sản Vịt bầu Minh Hương thì coi như chưa đến”; và vịt Minh Hương là vật nuôi được xếp vào loại “tứ đại gia” trong ngành nông nghiệp của huyện miền núi Hàm Yên với câu ca “nhất keo, nhì cam, tam trâu, tứ vịt”. Món ăn được chế biến từ Vịt bầu Minh Hương nghiễm nhiên trở thành thương hiệu từ lâu. Hiện nay, vịt đã được xuất bán tại nhiều tỉnh thành, và những trung tâm lớn của miền Bắc.
Mắm cá ruộng – Tuyên QuangBên cạnh những đặc sản nổi tiếng như rượu nếp cái hoa vàng, bánh gai, xôi bảy màu, vùng đất Tuyên Quang còn nổi tiếng với món mắm cá ruộng. Đây vừa là món ăn truyền thống, cũng vừa là một vị thuốc độc đáo của đồng bào dân tộc Tày từ bao đời nay.
Mắm cá ruộng – Tuyên Quang
Để làm ra một hũ mắm cá đòi hỏi khá công phu, phải mất 3 tháng nuôi cá ở ruộng và 10 tháng ủ men làm mắm, nhưng bù lại hương thơm tuyệt hảo của nó thì vị khách khó tính nhất cũng khó có thể cưỡng lại.
Theo bí quyết mà các cụ già truyền lại thì để làm món ăn này phải chọn đúng loại cá chép nuôi ở ruộng, to chừng khoảng hai ngón tay, mổ moi ruột sạch sẽ, để ráo nước. Khâu mổ cá phải thật khéo, không được làm vỡ mật cá, nếu không mắm sẽ có vị đắng. Tiếp đó đem cá đã làm sạch xát muối, giềng, hành thái lát mỏng trộn đều rồi đổ vào hũ, mùa hè thì ủ từ 3-5 ngày, mùa đông phải khoảng 1 tuần. Trong thời gian ủ cá thì đồ xôi nếp, rắc men lên rồi đậy kín. Cuối cùng là hái lá cơm đỏ, lá trầu không về thái chỉ, trộn đều với cá và xôi nếp đã lên men. Sau đó đem đổ vào hũ, bịt thật kín. 10 tháng sau mở hũ mắm ra là dùng được.
Món mắm ngon phải có màu đỏ tía, dậy mùi thơm nức, không có mùi tanh, hôi. Trải qua 10 tháng ủ trong hỗn hợp, cá phải chín cả thịt lẫn xương mới đạt yêu cầu.
Mắm cá ruộng – Tuyên Quang
Mắm cá ruộng có rất nhiều cách thưởng thức. Ngoài dùng để chấm các loại thịt luộc, rau luộc, rau sống, bà con còn dùng để xào với trám om đã bỏ hột, sẽ có món ăn mang hương vị vô cùng độc đáo. Đặc biệt, mắm cá ruộng còn là vị thuốc giải rượu, giải độc rất tốt. Thường sau khi ăn gần hết hũ mắm, bà con để lại một ít để phòng trong nhà có người bị say rượu, trúng gió hay bị ngộ độc nhẹ. Chỉ cần múc ngay một ít mắm cho người đó uống, sẽ giảm nhanh các triệu chứng khó chịu.
Mắm cá ruộng không chỉ là món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Tày huyện Chiêm Hóa mà giờ đã trở thành thương hiệu được du khách nhiều nơi biết đến. Bởi hương vị đặc trưng của thứ đặc sản này khiến cho ai đã từng một lần thưởng thức sẽ không khỏi ngạc nhiên, thích thú để rồi ngây ngất, khó quên.
Thịt chua – Tuyên QuangThịt chua là món ăn dân dã, mang đậm chất ẩm thực dân tộc Tày. Những nguyên liệu chế biến rất đơn giản chỉ bao gồm thịt lợn, muối tinh và cơm nguội. Thịt chua làm không khó nhưng cần nhiều thời gian mới được thành phẩm ưng ý.
Thịt chua – Tuyên Quang
Thịt ủ ngắn ngày trước khi sử dụng nên hấp hoặc xào qua. Món thịt chế biến xong có mùi thơm của trầu, giềng và vị chua ngọt đặc trưng. Thịt mềm nên ăn với xôi nếp sẽ rất ngon.
Với thịt được ướp lâu hơn, khi ăn gỡ từng miếng thịt rồi gạt bỏ phần cơm nguội, miếng thịt lúc này đã săn lại, màu nhạt, có độ giòn của mỡ và độ dai sần sật của bì và thịt nạc. Có thể ăn kèm với lá lốt để thưởng thức hết độ ngon của thịt chua, vị mặn đậm đà của muối, vị ngọt của thịt, chua của men cùng hương thơm của lá lốt xanh quyện thành một hương vị rất khó quên.
Ngô nếp Soi Lâm – Tuyên QuangNgô nếp Soi Lâm có bắp nhỏ và lõi ngô đặc. Ngô có màu vàng tươi, trong và bóng. Nhờ đó mà ngô khi chế biến tạo được hương vị rất riêng, khi ăn vào thấy được độ dẻo và vị ngọt thanh không giống với bất kỳ loại ngô nếp nào khác. Tương truyền kể lại đây từng là vật phẩm cống vua một thời. Ngô Soi Lâm là giống ngô nếp ta, khi thưởng thức món ăn, thực khách không khỏi bị hấp dẫn bởi vị ngọt thanh và mềm dẻo của từng hạt ngô. Giống ngô vẫn vang danh khắp mọi vùng đất nước. Bất kỳ du khách nào khi đến với Tuyên Quang đều không thể bỏ lỡ món ngon này.
Ngô nếp Soi Lâm – Tuyên Quang
Một số món ngon làm từ ngô nếp Soi Lâm:
Ngô luộc
Sữa ngô
Ngô nướng mật ong
Chè ngô
Món ngon từ măng – Tuyên QuangMón ngon từ măng – Tuyên Quang
Tuyên Quang có trên 60% diện tích được che phủ bởi rừng. Bởi vậy, măng là một thực phẩm quen thuộc của người dân nơi đây. Tuỳ từng loại măng, như măng tre, măng mai, măng hóp, măng giang, măng nứa, măng vàu, người ta có thể xào, nấu, luộc, nướng, nhồi thịt, ủ chua… tạo thành rất nhiều món ngon hấp dẫn.
Măng chuaMăng chua
Loại măng được chọn làm măng chua phải là măng tre, bởi măng tre sau khi ngâm chua lâu ngày vẫn cứng và ngon, chứ không bị nhũn ra như loại măng khác. Măng tre chặt về, bóc vỏ, thái mỏng, ngâm vào nước lã vài giờ rồi vớt lên, để ráo nước. Đồ ngâm măng phải là chum, vại sành hoặc hũ thuỷ tinh rửa sạch. Sau đó, bà con xóc măng với muối, độ mặn vừa phải rồi đậy nắp kín khoảng 3 hôm. Sau khi măng đã ngấm muối, dùng nước giếng trong đổ vào hũ cho ngập măng, rồi bịt kín miệng hũ, để vào chỗ râm mát. Chỉ tầm 10 hôm là món măng đã được lên mên, chua một cách tự nhiên. Khi vớt măng để nấu phải dùng dụng cụ rửa sạch, rồi lại đậy miệng hũ thật kín măng mới không hỏng. Một hũ măng chua đạt tiêu chuẩn có thể để đến 2 năm măng vẫn trắng và thơm ngon. Măng chua dùng để nấu với cá, xào cùng thịt trâu, thịt lợn hoặc nấu món canh gà, thịt thú khô đều ngon. Nếu bị cảm nắng uống một bát nước măng chua pha muối là khỏi. Bởi vậy, người dân xứ Tuyên thường có hũ măng chua trong nhà, không chỉ nấu cùng các món thịt, cá, mà còn dùng làm phương pháp trị cảm tuyệt vời.
Măng nhồiMăng nhồi
Món măng nhồi thường chỉ dùng măng vàu hoặc măng nứa. Măng mới đào ở rừng về, chọn những cái to vừa và bằng nhau, bóc vỏ, khoét bỏ ruột và phần măng già. Nếu là măng to thì luộc xong, dùng dao bóc lấy lá măng rồi lạng phần thịt măng thành những miếng mỏng thật khéo. Để nhồi măng, người ta có thể mổ con gà nhỏ độ vài lạng, mổ sạch, băm nát cả thịt lẫn xương hoặc thịt lợn băm nhuyễn. Thịt này cần được băm cùng với nấm hương, hành, rau răm, rồi cho mắm, muối, mì chính, cho quả trứng gà hoặc trứng vịt vào trộn đều tạo độ kết dính. Nhồi thịt đã băm nhuyễn vào ống măng đã khoét rỗng hoặc dùng lá măng, miếng măng đã lát mỏng cuốn lại. Xong đâu đó, xếp măng vào chõ, đặt lên đồ như đồ xôi. Nếu không có chõ, người ta cho những mẩu đầu thừa, đuôi thẹo của măng xếp dưới đáy nồi rồi đặt măng đã nhồi lên, cho vừa nước rồi đun vừa lửa. Món măng nhồi chín thơm phức và ngọt ngào mùi vị của thịt gà, các loại gia vị. Nước thịt và gia vị ngấm vào măng khiến miếng măng còn ngon hơn cả nhân thịt.
Măng vầu nướngMăng vầu nướng
Măng vầu là loại măng chỉ mọc từ độ tháng 12 âm lịch năm trước đến tháng hai năm sau. Để có món măng vầu nướng, người ta chọn loại măng mới hình thành, chưa vươn mình ra khỏi lòng đất. Đào măng khi măng chưa nhú là một công đoạn khó khăn, cần phải hết sức tinh ý, có kinh nghiệm mới đào đúng chỗ củ măng. Dấu hiệu chỗ măng mọc là đất có vết nứt, hoặc hơi nhô lên tính từ thân cây mẹ. Dụng cụ đào là chiếc thuổng, dụng cụ đựng là chiếc xoỏng. Dùng thuổng đào bên cạnh chỗ phán đoán có măng, gặp măng rồi nhẹ nhàng moi đất cho măng lộ ra, sau đó mới dùng dao để chặt lấy cây măng. Chiếc măng con được đập, rũ sạch đất, để nguyên vỏ rồi chất lên nướng dưới bãi. Được lâu lâu lại giở măng cho chín đều. Khi vỏ ngoài của măng cháy trụi là măng đã chín. Cho măng vào bếp, dùng dao bóc sạch phần vỏ ngoài, thái thành miếng bày lên đĩa. Món này chấm với mắm cá ruộng hặc mẻ trắng, cũng có thể dùng nước mắm hoặc mắm tôm chấm nhưng không ngon bằng chấm mắm cá ruộng. Cầm miếng măng trắng nõn bốc hơi nghi ngút, chấm vào bát mắm cá, cho vào miệng sẽ cảm nhận vị thơm ngọt từ món ăn hoang sơ của núi rừng này.
Đăng bởi: Liêm Nguyễn
Từ khoá: Ăn gì khi đến Tuyên Quang?
Cập nhật thông tin chi tiết về Trường Thpt Tân Trào – Tuyên Quang trên website Cuik.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!